Coco ( coqueiro ,Cocos nucifera )





O coqueiro ( Cocos nucifera ) é um membro da família das palmeiras ( Arecaceae ) e a única espécie viva do gênero Cocos .  O termo " coco " (ou o " cacau " arcaico )  pode se referir ao coqueiro inteiro , à semente ou ao fruto , que botanicamente é uma drupa , não uma noz . O termo é derivado da palavra portuguesa e espanhola do século XVI coco significando "cabeça" ou "crânio" após os três entalhes na casca de coco que se assemelham a características faciais.

Cocos são conhecidos por sua versatilidade de usos, que vão desde alimentos a cosméticos . A carne interna da semente madura forma uma parte regular das dietas de muitas pessoas nos trópicos e subtrópicos . Cocos são distintos de outras frutas porque seu endosperma contém uma grande quantidade de líquido claro,  chamado "leite de coco" na literatura,  e quando imaturo, pode ser colhido por sua " água de coco " potável , também chamada " suco de coco ".

Cocos maduros e maduros podem ser usados ​​como sementes comestíveis, ou processados ​​para obter óleo e leite vegetal da carne, carvão da casca dura e fibra de coco da casca fibrosa . A polpa de coco desidratada é chamada de copra , e o óleo e o leite dela derivados são comumente usados ​​na culinária - especialmente na fritura - bem como em sabonetes e cosméticos . As cascas duras, cascas fibrosas e folhas longas pinadas podem ser usadas como material para fazer uma variedade de produtos para decoração e decoração. O coco também tem significado cultural e religioso em certas sociedades, particularmente na Índia., onde é usado em rituais hindus

Etimologia 
O nome coco deriva dos marinheiros durante os séculos XVI e XVII por sua semelhança com a cabeça . 'Coco'  aparentemente vieram de 1521 encontros de exploradores portugueses e espanhóis com ilhéus do Pacífico , com a casca de coco lembrando-os de um fantasma ou bruxa no folclore português chamado coco (também côca ).

O nome específico nucifera é latim para "nut-bearing".

História 

Evidências literárias das crônicas do Ramayana e do Sri Lanka indicam que o coco estava presente no sul da Ásia antes do século I aC. Outra menção precoce do coco remonta à história das " Mil e Uma Noites " de Sinbad, o Marinheiro ; ele é conhecido por ter comprado e vendido coco durante sua quinta viagem.Thenga , seu nome tâmil , foi usado na descrição detalhada de coco encontrada em Itinerario por Ludovico di Varthema publicada em 1510 e também no posterior Hortus Indicus Malabaricus . Ainda mais cedo, foi chamadonux indica , um nome usado por Marco Polo em 1280 enquanto em Sumatra , tirado dos árabes que o chamavam de jawz hindī , traduzindo para "noz indiana".  Na mais antiga descrição do coqueiro conhecida, dada pelo Cosmos de Alexandria em sua Topographia Christiana escrita por volta de 545, há uma referência à árvore argell e sua drupa.

Em março de 1521, uma descrição do coco foi dada por Antonio Pigafetta escrevendo em italiano e usando as palavras " cocho " / " cochi ", como registrado em seu diário após a primeira travessia européia do Oceano Pacífico durante a circunavegação de Magalhães e a reunião do habitantes do que se tornaria conhecido como Guam e as Filipinas . Ele explicou como em Guam "eles comem cocos" (" mangiano cochi ") e que os nativos lá também "ungem o corpo e o cabelo com coco e óleo de beniseed " (" ongieno el corpo et li capili co oleo de cocho et de giongioli")

Origem 

O botânico norte-americano Orator F. Cook foi um dos primeiros pesquisadores modernos a propor uma hipótese em 1901 sobre a localização da origem dos Cocos nucifera com base em sua atual distribuição mundial. Ele formulou a hipótese de que o coco originou-se nas Américas, com base em sua crença de que as populações de coqueiros americanos precediam o contato europeu e porque ele considerava improvável a distribuição pan-tropical pelas correntes oceânicas.  Thor Heyerdahl mais tarde usou isso como uma parte de sua hipótese de 1950 para apoiar sua teoria de que as ilhas do Pacífico se originaram como duas correntes de migração da costa do Pacífico canadense (elas mesmas migraram da Ásia) para o Havaí.e para o Taiti e Nova Zelândia em uma série de lúpulos, e outra migração de uma " raça branca " supostamente barbada e mais avançada (a quem ele chamou de "Orelhas Longas") da América do Sul via balsa à vela - jangadas de madeira


Evidências físicas, culturais e genéticas, no entanto, provaram esmagadoramente que as ilhas do Pacífico se originaram do ramo leste da expansão de povos austronésios da Ilha Sudeste da Ásia e Taiwan usando tecnologia de canoa mais sofisticada , e não das Américas.

Estudos genéticos identificaram o centro de origem dos cocos como sendo a região entre o Sudoeste Asiático e a Melanésia , onde apresenta maior diversidade genética.  Seu cultivo e disseminação estavam intimamente ligados às primeiras migrações dos povos austronésios que carregavam cocos como plantas de canoa para as ilhas que colonizavam.  As semelhanças dos nomes locais na região austronésia também são citadas como evidência de que a planta se originou na região. Por exemplo, o termo polinésio e melanésio niu; Tagalog e Chamorro term niyog ; e a palavra malaia nyiur ou nyior .


Um estudo em 2011 identificou duas subpopulações altamente diferenciadas geneticamente de cocos, uma originária da Ilha do Sudeste Asiático (o grupo do Pacífico) e outra das margens do sul do subcontinente indiano (o grupo indo-Atlântico). O grupo do Pacífico é o único a exibir indicações genéticas e fenotípicas claras de que foram domesticados; incluindo o hábito de anão, a autopolinização e a morfologia dos frutos " niu vai " redondos com proporções maiores de endosperma para casca. A distribuição dos cocos do Pacífico corresponde às regiões colonizadas por viajantes austríacos, indicando que sua disseminação foi em grande parte o resultado de introduções humanas. É mais impressionantemente exibido em Madagascar, uma ilha colonizada por marinheiros austronésios por volta de 2000 a 1500 da BP . As populações de coco na ilha mostram uma mistura genética entre as duas subpopulações, indicando que os cocos do Pacífico foram trazidos pelos colonos austronésios que mais tarde cruzaram com os cocos indo-atlânticos locais.

Estudos genéticos de cocos também confirmaram populações pré-colombianas de coco no Panamá na América do Sul. No entanto, ele não é nativo e exibe um gargalo genético resultante de um efeito fundador . Um estudo de 2008 mostrou que os cocos nas Américas são geneticamente mais parecidos com os cocos nas Filipinas , e não com qualquer outra população próxima de coco (incluindo a Polinésia).). Tal origem indica que os cocos não foram introduzidos naturalmente, como por correntes marítimas. Os pesquisadores concluíram que ele foi trazido pelos primeiros navegadores austronésios para as Américas a partir de pelo menos 2.250 BP, e pode ser uma prova do contato pré-colombiano entre as culturas austronésias e sul-americanas, embora na direção oposta do que hipóteses iniciais como a de Heyerdahl . Ele é reforçado por outras evidências botânicas similares de contato, como a presença pré-colonial de batata-doce nas culturas da Oceania.  Durante a era colonial , os cocos do Pacífico foram introduzidos no México a partir das Índias Orientais Espanholas através doGaleões de Manila .
Em contraste com os cocos do Pacífico, os cocos indo-atlânticos foram largamente espalhados pelos comerciantes árabes e persas na costa leste africana . Cocos indo-atlânticos também foram introduzidos no Oceano Atlântico por navios portugueses de suas colônias na costa da Índia e Sri Lanka ; primeiro sendo introduzido no litoral da África Ocidental , em seguida, para o Caribe e na costa leste do Brasil . Todas essas introduções estão nos últimos séculos, relativamente recentes em comparação com a disseminação dos cocos do Pacífico.

História Evolutiva 
A história evolutiva e a distribuição de fósseis de Cocos nucifera e outros membros da tribo Cocoseae são mais ambíguos do que a dispersão e distribuição dos dias de hoje, com sua origem e dispersão pré-humana ainda incertas. Existem atualmente dois grandes pontos de vista sobre as origens do gênero Cocos , uma no Indo-Pacífico e outra na América do Sul. A grande maioria dos fósseis do tipo Cocos foram recuperados geralmente de apenas duas regiões do mundo: Nova Zelândia e centro-oeste da Índia . No entanto, como a maioria dos fósseis de palmeira, Cocosfósseis semelhantes a fósseis ainda são putativos, pois geralmente são difíceis de identificar


O primeiro fóssil semelhante a Cocos a ser encontrado foi "Cocos" zeylanica , uma espécie fóssil descrita de pequenas frutas, em torno de 3,5 cm (1,4 pol.) × 1,3 a 2,5 cm (0,51 a 0,98 pol.) Em tamanho, recuperada do Mioceno (~ 23 a 5,3 milhões de anos atrás) da Nova Zelândia em 1926. Desde então, numerosos outros fósseis de frutas semelhantes foram recuperados em toda a Nova Zelândia a partir do Eoceno , Oligoceno e, possivelmente, do Holoceno . Mas pesquisas sobre eles ainda estão em andamento para determinar quais deles (se houver) realmente pertencem ao gênero Cocos .Endt & Hayward (1997) notaram sua semelhança com membros do gênero sul-americano Parajubaea , ao invés de Cocos , e propõem uma origem sul-americana. Conran et al. (2015), no entanto, sugere que sua diversidade na Nova Zelândia indica que eles evoluíram endemicamente, em vez de serem introduzidos nas ilhas por dispersão de longa distância.

Na região centro-oeste da Índia, numerosos fósseis de frutas, folhas e caules semelhantes a Cocos foram recuperados das Armadilhas de Deccan . Eles incluem morfotaxia como Palmoxylon sundaran , Palmoxylon insignae e Palmocarpon cocoides . Fósseis semelhantes a cocos de frutas incluem intertrappeansis "Cocos" , "Cocos" pantii , e "Cocos" sahnii . Eles também incluem frutas fósseis que foram identificadas como Cocos nucifera . Estes incluem dois espécimes denominados "Cocos" palaeonucifera e "Cocos" binoriensisambos foram datados pelos seus autores para o Maastrichtian - Danian do início do Terciário (70 a 62 milhões de anos atrás). C. binoriensis foi reivindicado por seus autores para ser o mais antigo fóssil conhecido de Cocos nucifera .

Fora da Nova Zelândia e da Índia, apenas duas outras regiões relataram fósseis do tipo Cocos , a saber, Austrália e Colômbia . Na Austrália, uma fruta fóssil semelhante a Cocos , medindo 10 cm (9,9 pol) × 9,5 cm (3,7 pol), foi recuperada da Formação de Areia de Chinchila datada do Plioceno mais recente ou Pleistoceno basal . Rigby (1995) os atribuiu ao moderno Cocos nucifera baseado em seu tamanho.  Na Colômbia, uma única fruta semelhante a Cocos foi recuperada do meio para o final do Paleoceno Cerrejón Formação. A fruta, no entanto, foi compactada no processo de fossilização e não foi possível determinar se ela tinha os três poros diagnósticos que caracterizam os membros da tribo Cocoseae . No entanto, os autores Gomez-Navarro et al. (2009), atribuiu-o a Cocos baseado no tamanho e na forma sulcada da fruta.

Descrição 
Planta

Cocos nucifera é uma palmeira grande, com até 30 m de altura, com folhas pinadas de 4 a 6 m de comprimento e pinnae de 60 a 90 cm de comprimento; folhas velhas se soltam, deixando o tronco macio. Os cocos são geralmente classificados em dois tipos gerais: alto e anão. Em solo fértil, um coqueiro alto pode produzir até 75 frutos por ano, mas com mais frequência produz menos de 30, principalmente devido a práticas culturais deficientes. Devido aos cuidados adequados e condições de crescimento, os coqueiros produzem seu primeiro fruto em seis a dez anos, levando de 15 a 20 anos para atingir o pico de produção.

Fruta 

O endosperma está inicialmente em sua fase nuclear suspensa dentro da água de coco.  À medida que o desenvolvimento continua, camadas celulares de endosperma depositam-se ao longo das paredes do coco, tornando-se a "polpa" de coco comestível. Botanicamente , o coco fruta é um drupas , não uma verdadeira porca .  Como outras frutas, tem três camadas : o exocarpo , o mesocarpo e o endocarpo . O exocarpo e o mesocarpo formam a "casca" dos cocos. Os cocos vendidos nas lojas de países não tropicais muitas vezes tiveram o exocarpo (camada mais externa) removido. O mesocarpo é composto por umfibra , chamada coco, que tem muitos usos tradicionais e comerciais. A casca tem três poros de germinação ( micrópoles ) ou "olhos" que são claramente visíveis em sua superfície externa uma vez que a casca é removida.

Um coco de tamanho completo pesa cerca de 1,44 kg (3,2 lb). São necessários cerca de 6.000 cocos cultivados para produzir uma tonelada de copra .

Raízes
Ao contrário de algumas outras plantas, a palmeira não tem nem raiz nem pêlos radiculares , mas tem um sistema radicular fibroso .

O sistema radicular do coqueiro  consiste de uma abundância de raízes finas que crescem para fora da planta perto da superfície. Apenas algumas das raízes penetram profundamente no solo para a estabilidade. Este tipo de sistema radicular é conhecido como fibroso ou adventício e é uma característica das espécies de gramíneas. Outros tipos de árvores de grande porte produzem uma única raiz da torneira que cresce para baixo com um número de raízes alimentadoras crescendo a partir dela.

Coqueiros continuam a produzir raízes da base do caule ao longo de suas vidas. O número de raízes produzidas depende da idade da árvore e do ambiente, com mais de 3.600 raízes possíveis em uma árvore com 60 a 70 anos de idade.

As raízes geralmente têm menos de 75 mm (3 polegadas) de diâmetro e uniformemente espessas do tronco da árvore até a ponta da raiz.

Inflorescência
A palma produz as flores femininas e masculinas na mesma inflorescência ; assim, a palma é monóica . Outras fontes usam o termo poligamomonoico .  A flor feminina é muito maior que a flor masculina. A floração ocorre continuamente. Acredita-se que os coqueiros sejam em grande parte de polinização cruzada , embora alguns  variedades anãs são auto-polinizadoras.

Distribuição

Domesticação

Os cocos não podiam chegar a locais do interior sem intervenção humana (carregar sementes, plantar mudas, etc.) e a germinação precoce na palma (vivipary) era importante,  em vez de aumentar o número ou tamanho das partes comestíveis de uma fruta que já era grande o suficiente. Cultivo humano do coco selecionado, não para o tamanho maior, mas para cascas mais finas e aumento do volume de endosperma, a "carne" sólida ou líquida "água" que fornece o fruto seu valor alimentar. Embora essas modificações na domesticação possam reduzir a capacidade de flutuação da fruta, essa capacidade seria irrelevante para uma população cultivada.


Entre as modernas C. nucifera , dois tipos principais ou variantes ocorrem: uma fruta angular descascada, espessa e uma fruta esférica, descascada e fina, com uma maior proporção de endosperma, refletem uma tendência de cultivo em C. nucifera . Os primeiros cocos eram do tipo niu kafa , com cascas espessas para proteger a semente, uma forma angular altamente reforçada para promover a flutuabilidade durante a dispersão oceânica e uma base pontiaguda que permitia que os frutos cavassem na areia, impedindo que fossem lavados durante a germinação em uma nova ilha. Como as primeiras comunidades humanas começaram a colher cocos para comer e plantar, elas (talvez sem intenção) selecionado para uma proporção maior endosperma-para-casca e uma base esférica mais ampla, que tornou a fruta útil como uma xícara ou tigela, criando assim o tipo niu vai . A diminuição da flutuabilidade e o aumento da fragilidade desse fruto de casca fina esférica não importariam para uma espécie que começou a ser dispersada por humanos e cultivada em plantações. A adoção de Harries dos termos polinésios niu kafa e niu vai passou para o discurso científico geral, e sua hipótese é geralmente aceita.

Variantes de C. nucifera também são categorizadas como altas (var. Typica ) ou anãs (var. Nana ).  Os dois grupos são geneticamente distintos, com a variedade anã apresentando um maior grau de seleção artificial para características ornamentais e para germinação e frutificação precoces. A variedade alta é outcrossing enquanto palmeiras anãs estão incrossing , o que levou a um grau muito maior de diversidade genética dentro do grupo alto. Acredita-se que a subespécie do anão tenha sofrido mutação do grupo alto sob pressão de seleção humana.

Dispersão

Os frutos de coco na natureza são leves, flutuantes e altamente resistentes à água. Alega-se que eles evoluíram para dispersar distâncias significativas através de correntes marinhas .  No entanto, também pode-se argumentar que a colocação do olho vulnerável da porca (para baixo quando flutuando) e o local da almofada de fibra de coco estão melhor posicionados para garantir que a porca cheia de água não se rompa ao cair solo rochoso, ao invés de flotação.

Também é frequentemente afirmado que os cocos podem viajar 110 dias, ou 4.800 km, pelo mar e ainda podem germinar.  Esse número foi questionado com base no tamanho de amostra extremamente pequeno que forma a base do artigo que faz essa afirmação Thor Heyerdahl fornece uma estimativa alternativa e muito mais curta baseada em sua experiência em primeira mão cruzando o Oceano Pacífico na balsa Kon-Tiki :

"As nozes que tínhamos em cestas no convés permaneciam comestíveis e capazes de germinar todo o caminho até a Polinésia . Mas havíamos colocado cerca de metade entre as provisões especiais abaixo do convés, com as ondas lavando ao redor delas. Cada uma delas foi arruinada pelo água do mar. E nenhum coco pode flutuar sobre o mar mais rápido do que uma balsa se move com o vento por trás dele. "

Ele também observa que várias nozes começaram a germinar no período de dez semanas no mar, impedindo uma jornada desassistida de 100 dias ou mais.

Modelos baseados em vento e correntes oceânicas mostraram que os cocos não poderiam ter passado pelo Pacífico sem ajuda.  Se eles fossem naturalmente distribuídos e tivessem estado no Pacífico por mais ou menos mil anos, então esperaríamos que a costa leste da Austrália, com suas próprias ilhas protegidas pela Grande Barreira de Corais , fosse espessa com coqueiros: as correntes entravam e desciam ao longo desta costa. No entanto, James Cook e William Bligh(colocados à deriva após o motim de recompensa ) não encontraram nenhum sinal das porcas ao longo deste trecho de 2.000 km quando precisaram de água para sua tripulação. Nem havia cocos no lado leste da costa africana atéVasco da Gama , nem no Caribe, quando visitou pela primeira vez por Cristóvão Colombo . Eles eram comummente transportados por navios espanhóis como fonte de água doce.

Estes fornecem evidências circunstanciais substanciais de que viajantes austronésios deliberados estavam envolvidos em transportar cocos através do Oceano Pacífico e que eles não poderiam ter se dispersado em todo o mundo sem a agência humana. Mais recentemente, a análise genômica do coco cultivado ( C. nucifera L.) esclareceu o movimento. No entanto, a mistura , a transferência de material genético, evidentemente ocorreu entre as duas populações.

Dado que os cocos são ideais para a dispersão dos oceanos do grupo inter-ilhas, obviamente alguma distribuição natural ocorreu. No entanto, os locais dos eventos de mistura são limitados a Madagáscar e à costa leste da África, e excluem as Seychelles . Este padrão coincide com as rotas comerciais conhecidas dos marinheiros austronésios. Além disso, uma subpopulação de coco geneticamente distinta na costa do Pacífico da América Latina sofreu um gargalo genético resultante de um efeito fundador ; no entanto, sua população ancestral é o coco do Pacífico das Filipinas . Isso, juntamente com o uso da batata doce da América do Sul, sugere que os povos austronésios podem ter navegado para o leste das Américas.
Os espécimes foram coletados do mar até o norte da Noruega (mas não se sabe onde eles entraram na água).  Nas ilhas havaianas , o coco é considerado como uma introdução polinésia , primeiro trazida para as ilhas pelos viajantes polinésios iniciais de suas terras natais na Oceania.  Eles foram encontrados no Caribe e nas costas atlânticas da África e da América do Sul por menos de 500 anos (os habitantes caribenhos não têm um termo dialeto para eles, mas usam o nome em português), mas evidências de sua presença na costa do Pacífico da América do Sul antecede a chegada de Cristóvão Colombo às Américas. Eles estão agora quase onipresentes entre 26 ° N e 26 ° S, exceto nos interiores da África e da América do Sul.

Habitat natural

O coqueiro prospera em solos arenosos e é altamente tolerante à salinidade . Prefere áreas com muita luz solar e chuvas regulares (1.500 a 2.500 mm  por ano), o que torna as linhas costeiras colonizadoras dos trópicos relativamente simples.  Os cocos também precisam de alta umidade (pelo menos 70-80%) para um ótimo crescimento, e é por isso que raramente são vistos em áreas com baixa umidade. No entanto, eles podem ser encontrados em áreas úmidas com baixa precipitação anual, como em Karachi , no Paquistão , que recebe apenas cerca de 250 mm (9,8 pol) de chuva por ano, mas é consistentemente quente e úmido.


Coqueiros exigem condições quentes para o crescimento bem sucedido e são intolerantes ao clima frio. Algumas variações sazonais são toleradas, com bom crescimento, onde as temperaturas médias no verão estão entre 28 e 37 ° C (82 e 99 ° F) e a sobrevivência, desde que as temperaturas no inverno estejam acima de 4–12 ° C (39–54 ° F); eles sobreviverão breves gotas a 0 ° C (32 ° F). A geada severa é geralmente fatal, embora se saiba que se recuperam de temperaturas de -4 ° C (25 ° F). Eles podem crescer, mas não frutificar adequadamente em áreas com calor insuficiente, como as Bermudas .

As condições exigidas para que os coqueiros cresçam sem qualquer cuidado são:

Temperatura média diária acima de 12–13 ° C (54–55 ° F) todos os dias do ano
Precipitação média anual acima de 1.000 mm (39 in)
Não há muito ou pouca copa aérea , uma vez que mesmo pequenas árvores exigem sol direto
O principal fator limitante para a maioria das localidades que satisfazem os requisitos de chuva e temperatura é o crescimento do dossel, exceto aqueles locais próximos a regiões litorâneas, onde o solo arenoso e a névoa salina limitam o crescimento da maioria das outras árvores.

Doenças

Os cocos são suscetíveis à doença do fitoplasma , amarelamento letal . Um cultivar recentemente selecionado , o 'Maypan' , foi criado para resistir a esta doença.  Doenças amareladas afetam as plantações na África, Índia, México, Caribe e região do Pacífico .

Pragas
O coqueiro é danificado pelas larvas de muitas espécies de Lepidoptera ( borboleta e mariposa ) que se alimentam dele, incluindo a lagarta- do -cartucho ( Spodoptera exempta ) e Batrachedra spp .: B. arenosella , B. atriloqua (alimenta-se exclusivamente de C. nucifera ) , B. mathesoni (alimenta-se exclusivamente de C. nucifera ) e B. nuciferae .

Brontispa longissima (besouro da folha do coco) se alimenta de folhas jovens e danifica tanto as plântulas quanto os coqueiros maduros. Em 2007, as Filipinas impuseram uma quarentena na região metropolitana de Manila e em 26 províncias para impedir a disseminação da praga e proteger a indústria filipina de cocos administrada por cerca de 3,5 milhões de agricultores.


A fruta pode também ser danificada por eriofeos ácaros coco ( Eriophyes guerreronis ). Este ácaro infesta plantações de coco e é devastador; pode destruir até 90% da produção de coco. As sementes imaturas são infestadas e desaparecidas pelas larvas que permanecem na porção coberta pelo perianto da semente imatura; as sementes então caem ou sobrevivem deformadas. Pulverizar com enxofre molhável a 0,4% ou com pesticidas à base de Neem pode dar algum alívio, mas é trabalhoso e trabalhoso.

Em Kerala , na Índia , as principais pragas do coco são o ácaro do coco , o besouro-rinoceronte , o escaravelho da palmeira e a lagarta da folha do coco . Pesquisas sobre contramedidas a essas pragas a partir de 2009 não produziram resultados; Pesquisadores da Universidade Agrícola de Kerala e do Instituto Central de Pesquisa de Culturas de Plantações, Kasaragode, continuam trabalhando em contramedidas. O Krishi Vigyan Kendra, Kannur, da Universidade Agrícola de Kerala , desenvolveu uma abordagem de extensão inovadora chamada abordagem de grupo de área compacta para combater os ácaros do coco.

Produção e cultivo

Os coqueiros são cultivados em mais de 90 países e territórios do mundo, com uma produção total de mais de 59 milhões de toneladas em 2016 (tabela).  A maior parte da produção mundial está na Ásia tropical, com a Indonésia , as Filipinas e a Índia representando coletivamente mais de 72% do total mundial (tabela).

Cultivo
Os coqueiros são normalmente cultivados em climas tropicais quentes e úmidos. Eles precisam de calor e umidade durante todo o ano para crescer bem e frutas. Coqueiros são difíceis de estabelecer em climas secos e não podem crescer sem irrigação frequente; em condições de seca, as novas folhas não se abrem bem e as folhas mais velhas podem ficar dessecadas; a fruta também tende a ser derramada.

A extensão do cultivo nos trópicos está ameaçando vários habitats, como manguezais ; um exemplo de tal dano a uma ecorregião está nos mangues de Petenes do Yucatán .

Colheita
Em algumas partes do mundo (Tailândia e Malásia), macacos treinados de cauda de porco são usados ​​para colher cocos. A Tailândia tem criado e treinado macacos de rabo de porco para colher cocos por cerca de 400 anos.


As escolas de formação de macacos de rabo de porco ainda existem no sul da Tailândia e no estado malaio de Kelantan .

Índia

As áreas tradicionais de cultivo de coco na Índia são os estados de Kerala , Tamil Nadu , Karnataka , Pondicherry , Andhra Pradesh , Goa , Maharashtra , Odisha , Bengala Ocidental e, Gujarat e as ilhas de Lakshadweep e Andaman e Nicobar . De acordo com as estatísticas de 2014-15 do Conselho de Desenvolvimento de Coco do Governo da Índia, quatro estados do sul somam quase 90% da produção total do país: Tamil Nadu (33,84%), Karnataka (25,15%), Kerala (23,96%). e Andhra Pradesh (7,16%). Outros estados, como Goa, Maharashtra, Odisha, Bengala Ocidental, e os do nordeste ( Tripura e Assam ) respondem pelas produções restantes. Embora Kerala tenha o maior número de coqueiros, em termos de produção por hectare, Tamil Nadu lidera todos os outros estados. Em Tamil Nadu, asregiões de Coimbatore e Tirupur estão no topo da lista de produção.

Em Goa, o coqueiro foi reclassificado pelo governo como uma palmeira (como a grama ), permitindo que agricultores e incorporadores imobiliários limpem a terra com menos restrições.  Com isso, não será mais considerado como uma árvore e nenhuma permissão será exigida pelo departamento florestal antes de cortar um coqueiro.

Maldivas
O coco é a árvore nacional das Maldivas e é considerado a planta mais importante do país. Um coqueiro também está incluído no brasão e emblema nacional do país . Coqueiros são cultivados em todas as ilhas. Antes da introdução de métodos modernos de construção, as folhas de coco eram usadas como material de cobertura para muitas casas nas ilhas, enquanto a madeira de coco era usada para construir casas e barcos.

Oriente Médio
A principal área produtora de coco no Oriente Médio é a região de Dhofar em Omã , mas eles podem ser cultivados ao longo das costas do Golfo Pérsico , Mar da Arábia e Mar Vermelho , porque esses mares são tropicais e fornecem umidade suficiente (através da evaporação da água do mar) para coqueiros a crescer. Os coqueiros jovens precisam ser amamentados e irrigados com tubos de gotejamento até que tenham idade suficiente (desenvolvimento do bulbo do caule) para serem irrigados apenas com água salobra ou água do mar, após o que podem ser replantados nas praias. Em particular, a área em torno de Salalah mantém grandes plantações de coco semelhantes às encontradas no Mar Arábico em Kerala.. As razões pelas quais coco são cultivadas apenas no Iêmen 's Al Mahrah e Hadramaut províncias e no Sultanato de Omã, mas não em outras áreas adequadas na Península Arábica , podem ser provenientes do fato de que Omã e Hadramaut teve longa dhow relações comerciais com a Birmânia , Malásia, Indonésia, África Oriental e Zanzibar , além do sul da Índia e da China. Omanitas precisavam da corda de coco da fibra de coco para costurar o tradicional dhow de marvasos em que as unhas nunca foram utilizadas. O conhecimento do cultivo de côco e a necessária fixação do solo e irrigação podem ter chegado à cultura Omani, Hadrami e Al-Mahra por pessoas que retornaram dessas áreas no exterior.

As cultivares de coco cultivadas em Omã são geralmente da variedade indiana 'West Coast tall' resistente à seca. Ao contrário dos Emirados Árabes Unidos , que crescem principalmente cultivares de coqueiros anões ou híbridos não-nativos importados da Flórida para fins ornamentais, os coqueiros Omani são relativamente bem adaptados às estações secas quentes do Oriente Médio, mas precisam de mais tempo para alcançar a maturidade. O clima quente e seco do Oriente Médio favorece o desenvolvimento de ácaros do coco , que causam a queda de sementes imaturas e podem causar descoloração acinzentada na fibra verde externa do coco.

Os antigos coqueirais de Dhofar foram mencionados pelo viajante medieval marroquino Ibn Battuta em seus escritos, conhecidos como Al Rihla .  A estação chuvosa anual conhecida localmente como khareef ou monção facilita o cultivo de coco na costa leste da Arábia.

Os coqueiros também são cada vez mais cultivados para fins decorativos ao longo das costas dos Emirados Árabes Unidos e da Arábia Saudita, com a ajuda da irrigação. Os Emirados Árabes Unidos, no entanto, impuseram leis rígidas sobre importações de coqueiros maduros de outros países para reduzir a disseminação de pragas a outras palmeiras nativas, já que a mistura de tâmaras e coqueiros representa um risco de pragas de palmeiras de espécies diferentes, como o rinoceronte. besouros e gorgulhos das palmeiras vermelhas .  O paisagismo artificial pode ter sido a causa do amarelecimento letal, uma doença viral de coco que leva à morte da árvore. É espalhado por insetos hospedeiros, que prosperam em gramados pesados. Portanto, ambientes pesados ​​de relva ( balneários e campos de golfe ) também representam uma grande ameaça para os coqueiros locais. Tradicionalmente, as bananeiras de sobremesas e a flora da praia selvagem local, como Scaevola taccada e Ipomoea pes-caprae, eram usadas como vegetação verde de fornecimento de umidade para coqueiros, misturadas com amêndoas marinhas e hibiscos marinhos . Devido ao crescente estilo de vida sedentário e paisagismo pesado, ocorreu um declínio nessas técnicas tradicionais de agricultura e fixação do solo.

Estados Unidos

Nos Estados Unidos , os coqueiros podem ser cultivados e reproduzidos ao ar livre sem irrigação no Havaí , sul e centro da Flórida , e os territórios de Porto Rico , Guam , Samoa Americana , Ilhas Virgens Americanas e a Comunidade das Marianas do Norte. Islands .

Na Flórida , as populações selvagens de coqueiros se estendem pela costa leste de Key West até Jupiter Inlet , e subindo a costa oeste de Marco Island até Sarasota . Muitas das menores ilhas de corais em Florida Keys são conhecidas por terem abundantes coqueiros que brotam de cocos que se acumularam ou foram depositados pelas correntes oceânicas. Os coqueiros são cultivados ao norte do sul da Flórida até Cocoa Beach, na costa leste, e Clearwater, na costa oeste.

Austrália
Os cocos são comumente cultivados ao redor da costa norte da Austrália, e em algumas partes mais quentes de New South Wales .

O livro de 1889, "As Úteis Plantas Nativas da Austrália, registra que a noz do Cocus nucifera" é tão conhecida que as poucas notas a seguir sobre ela serão suficientes. Como um artigo de alimento, o caroço é de grande importância para os habitantes dos trópicos. Nos Laccadives forma o alimento principal, cada pessoa consumindo quatro nozes por dia, e o fluido, comumente chamado de leite, que contém, proporciona uma bebida agradável, enquanto que os jovens produzem uma substância deliciosa parecida com manjar branco. a palma da mão pode ser mencionada "toddy", que quando fermentada é intoxicante; forte arrack também é destilada a partir dela, além do que produz vinagre e açúcar mascavo "."

Bermuda

A maioria dos coqueiros maduros encontrados nas Bermudas foram enviados para a ilha como mudas no convés dos navios. Nos anos mais recentes, a importação de cocos foi proibida; portanto, uma grande proporção das árvores mais jovens foi propagada a partir de coco cultivado localmente.

No inverno, a taxa de crescimento dos coqueiros diminui devido a temperaturas mais baixas e as pessoas geralmente atribuem isso ao rendimento reduzido dos cocos em comparação com as regiões tropicais. No entanto, embora as temperaturas mais frias do inverno possam ser um fator na redução da produção de frutas, a principal razão para o rendimento reduzido é a falta de água. O solo de Bermuda é geralmente muito raso ( 1 1 ⁄ 2  a 3 pés) e grande parte da massa de raiz de um coqueiro é encontrada no calcário poroso abaixo do solo. Devido à porosidadedo calcário, os coqueiros das Bermudas geralmente não têm água suficiente para sustentar um grande número de frutas, pois a água da chuva escorre rapidamente pela camada de calcário até o lençol freático que é profundo demais para as raízes de um coco. alcançar. Isso normalmente leva a uma redução no rendimento de frutos (algumas vezes com apenas um ou dois frutos maduros), bem como a um teor reduzido de leite dentro do coco que freqüentemente faz com que a fruta seja infértil.

Por outro lado, as árvores que crescem próximas ao mar quase que universalmente produzem muito mais frutos, pois são capazes de bater diretamente na água do mar que permeia o calcário em tais áreas. Essas árvores não apenas produzem um rendimento significativamente maior, mas também a própria fruta tende a ser muito mais fértil devido ao maior teor de leite. As árvores encontradas crescendo nas áreas pantanosas das Bermudas desfrutam de um grau semelhante de sucesso, já que também são capazes de acessar diretamente um suprimento constante de água.

Substitutos para climas mais frios
Em climas mais frios (mas não menos do que a Zona 9 do USDA ), uma palma semelhante, a palmeira-rainha ( Syagrus romanzoffiana ), é usada no paisagismo . Seus frutos são semelhantes aos do coco, mas menores. A palma da rainha foi originalmente classificada no gênero Cocos juntamente com o coco, mas foi posteriormente reclassificada em Syagrus . Uma palma recentemente descoberta, Beccariophoenix alfredii de Madagascar, é quase idêntico ao coco, mais do que a palma da rainha e também pode ser cultivado em climas ligeiramente mais frios do que o coqueiro. Os cocos só podem ser cultivados em temperaturas acima de 18 ° C (64 ° F) e precisam de uma temperatura diária acima de 22 ° C (72 ° F) para produzir frutas.

Usos

O coqueiro é cultivado em todo o trópico para decoração, assim como por seus diversos usos culinários e não-culinários; virtualmente toda parte do coqueiro pode ser usada por humanos de alguma maneira e tem valor econômico significativo. A versatilidade dos cocos às vezes é notada em sua nomenclatura. Em sânscrito , é kalpa vriksha ("a árvore que fornece todas as necessidades da vida"). Na língua malaia , é pokok seribu guna ("a árvore de mil usos"). Nas Filipinas, o coco é comumente chamado de " árvore da vida ".

Cozinhar

As várias partes do coco têm vários usos culinários. A semente fornece óleo para fritar , cozinhar e fazer margarina . A parte branca e carnuda da semente, a carne de coco, é usada fresca ou seca na culinária, especialmente em confeitos e sobremesas como macarons . Coco desidratado ou leite de coco feito a partir dele é freqüentemente adicionado a caril e outros pratos salgados. A farinha de coco também foi desenvolvida para uso na panificação, para combater a desnutrição. Chips de coco foram vendidos nas regiões turísticas do Havaí e do Caribe. A manteiga de coco é freqüentemente usada para descrever o óleo de coco solidificado, mas também foi adotada como um nome por alguns produtos especiais feitos de sólidos de leite de coco ou purê de carne de coco e óleo. O coco seco também é usado como recheio para muitas barras de chocolate . Algum coco seco é puramente coco, mas outros são fabricados com outros ingredientes, como açúcar , propilenoglicol , sal e metabissulfito de sódio .  Coco desfiado ou em flocos é usado como enfeite em alguns alimentos. Alguns países do sudeste asiático usam mutantes de coco especiais chamados coco de Kopyor (Kopyor na Indonésia) ou macapuno (nas Filipinas) como bebidas de sobremesa.

Nutrição

Por 100 gramas servindo com 354 calorias , a carne crua de coco fornece uma grande quantidade de gordura total (33 gramas), especialmente gordura saturada (89% da gordura total), moderado teor de carboidratos (15 gramas) e proteína (3 gramas) . Micronutrientes em conteúdo significativo (mais de 10% do Valor Diário ) incluem os minerais dietéticos , manganês , cobre , ferro , fósforo , selênio e zinco (tabela).

Água de coco

A água de coco serve como uma suspensão para o endosperma do coco durante sua fase nuclear de desenvolvimento. Mais tarde, o endosperma amadurece e se deposita na casca de coco durante a fase celular.  Ele é consumido em todos os trópicos úmidos e foi introduzido no mercado de varejo como uma bebida esportiva processada . Frutos maduros têm significativamente menos líquidos do que cocos jovens e imaturos, impedindo a deterioração. A água de coco pode ser fermentada para produzir vinagre de coco .

Por porção de 100 gramas, a água de coco contém 19 calorias e nenhum conteúdo significativo de nutrientes essenciais .

Leite de coco

O leite de coco, que não deve ser confundido com água de coco, é obtido principalmente pela extração do suco pressionando o miolo de coco ralado ou passando água quente ou leite por coco ralado, que extrai o óleo e os compostos aromáticos. Tem um teor de gordura total de 24%, a maioria dos quais (89%) é gordura saturada , com ácido láurico como um dos principais ácidos graxos . Quando refrigerado e deixado para endurecer, o creme de coco subirá ao topo e se separará do leite. O leite pode ser usado para produzir óleo de coco virgem por aquecimento controlado e remoção da fração de óleo.

Um pó rico em proteína pode ser processado a partir de leite de coco após centrifugação , separação e secagem por pulverização .

Óleo de coco

Outro produto do coco é o óleo de coco . É comumente usado na culinária, especialmente para fritar. Pode ser usado na forma líquida, como outros óleos vegetais , ou na forma sólida, como manteiga ou banha .

Toddy e néctar
A seiva derivada da incisão dos cachos de flores do coco é bebida como neera , também conhecida como toddy ou tuba (Filipinas), tuak (Indonésia e Malásia) ou karewe (fresca e não fermentada, coletada duas vezes ao dia, no café da manhã e no jantar) em Kiribati . Quando deixada a fermentar sozinha, torna-se vinho de palma . O vinho de palma é destilado para produzir araca . Nas Filipinas, essa bebida alcoólica é chamada lambanog ou "vodka de coco".

A seiva pode ser reduzida fervendo para criar um xarope doce ou doce, como te kamamai em Kiribati ou dhiyaa hakuru e addu bondi nas Maldivas. Ele pode ser reduzido ainda mais para produzir açúcar de coco, também conhecido como açúcar de palma ou jaggery . Uma árvore jovem e bem conservada pode produzir cerca de 300 litros por ano, enquanto uma árvore de 40 anos pode produzir cerca de 400 litros.

Coração de palmito e broto de coco
Botões apicais de plantas adultas são comestíveis e são conhecidos como "repolho de palmeira" ou palmito . Eles são considerados uma delicadeza rara, como a colheita dos botões mata as palmas das mãos. O palmito é comido em saladas, às vezes chamado de "salada do milionário". Cocos recentemente germinados contêm uma penugem comestível de consistência semelhante a marshmallow, chamada de broto de coco, produzida à medida que o endosperma alimenta o embrião em desenvolvimento . O haustório de coco , um tecido absorvente esponjoso formado a partir da porção distal do embrião durante a germinação do coco, facilita a absorção de nutrientes para o broto e a raiz em crescimento.

Indonésia
O coco é um ingrediente indispensável na culinária indonésia . Carnes de coco, leite de coco e água de coco são frequentemente usadas em pratos principais, sobremesas e sopas em todo o arquipélago. Na ilha de Sumatra , o famoso rendang , o tradicional guisado de carne de vaca de West Sumatra , pedaços de carne bovina são cozidos em leite de coco e outras especiarias por horas até engrossar. Em Jacarta , soto babat ou sopa de tripas de carne também usa leite de coco. Na ilha de Java , o doce e saboroso tempe bacem é feito cozinhando tempeh com água de coco , açúcar de cocoe outras especiarias até engrossar. Klapertart é a famosa sobremesa de influência holandesa de Manado, North Sulawesi , que usa carne jovem de coco e leite de coco.

Em 2010, a Indonésia aumentou sua produção de coco. É agora o maior produtor mundial de cocos. A produção bruta foi de 15 milhões de toneladas.  Uma semente de coco que brota é o logotipo da Gerakan Pramuka Indonesia , a organização de reconhecimento indonésio. Pode ser visto em toda a parafernália de reconhecimento que as crianças da escola elementar (SMA) usam, bem como nos alfinetes e bandeiras de reconhecimento.

Filipinas

As Filipinas são o segundo maior produtor mundial de cocos; a produção de coco desempenha um papel importante na economia . Cocos nas Filipinas são geralmente usados ​​para fazer pratos principais, refrescos e sobremesas. Suco de coco também é uma bebida popular no país. Nas Filipinas, particularmente Cebu , o arroz é envolto em folhas de coco para cozinhar e armazenamento subsequente; esses pacotes são chamados de puso . Leite de coco, conhecido como gata , e flocos de coco ralado são usados ​​na preparação de pratos como laing , ginataan , bibingka , ube halaya , pitsi-pitsî ,palitaw e buko pie . Geleia de coco é feita através da mistura de açúcar mascavo com leite de coco. Frutas de esporte de coco também são colhidas. Uma dessas variedades de coco é conhecida como macapuno . Sua carne é adoçada, cortada em filamentos e vendida em frascos de vidro como cordel de coco, às vezes rotulado como "coco mutante gelatinoso". A água de coco pode ser fermentada para fazer um produto diferente - nata de coco (gel de coco).

Vietnã
No Vietnã , o coco é cultivado em abundância no centro e no sul do Vietnã , e especialmente na província de Bến Tre , muitas vezes chamada de "terra do coco". É usado para fazer doce de coco , caramelo e geléia. Suco de coco e leite de coco são usados, especialmente no estilo de cozinha do sul do Vietnã, incluindo kho , chè e curry ( cà ri ).

Índia

No sul da Índia, a maneira mais comum de cozinhar legumes é adicionar coco ralado e depois cozinhá-los com temperos fritos em óleo. As pessoas do sul da Índia também fazem chutney , que envolve moer o coco com sal, pimenta e especiarias inteiras. Uruttu chammanthi (chutney granulado) é comido com arroz ou kanji ( mingau de arroz ). É também um prato principal servido com idli , vadai e dosai . O coco moído com especiarias é misturado em sambar e outros vários pratos de almoço para sabor extra. Pratos enfeitados com coco ralado são geralmente chamados de poduthol no norte de Malabar.e thoran em Kerala . Puttu é uma iguaria culinária de Kerala e Tamil Nadu , na qual camadas de coco se alternam com camadas de arroz em pó, que se encaixam em um caule de bambu. Solkadhi , uma bebida feita com leite de coco e kokum , geralmente é consumida após as refeições. Narali paak é outro prato doce, criado com coco e açúcar. A carne de coco pode ser consumida como um lanche adoçado com jaggery ou melaço . Em Karnataka , os doces são preparados com copra de coco e coco seco.

Uso comercial, industrial e doméstico
Cultivars
O coco tem um número de cultivares comerciais e tradicionais. Eles podem ser classificados principalmente em cultivares altas, cultivares anãs e híbridas (híbridos entre os altos e os anões). Alguns dos cultivares anões, como o "anão malaio", mostraram alguma resistência promissora ao amarelecimento letal, enquanto outros cultivares, como o "Jamaican tall", são altamente afetados pela mesma doença da planta. Algumas cultivares são mais resistentes à seca, como a "costa oeste alta" (Índia), enquanto outras, como "Hainan Tall" (China), são mais tolerantes ao frio. Outros aspectos como tamanho, forma e peso da semente e espessura da copra também são fatores importantes na seleção de novas cultivares. Algumas cultivares, como "Fiji anão", formam um bulbo grande no caule inferior e outras são cultivadas para produzir água de coco muito doce com cascas cor de laranja ( coco rei) usado inteiramente em bancas de frutas para beber (Sri Lanka, Índia).

Coir

A fibra de coco (a fibra da casca do coco) é usada em cordas , tapetes , capachos , escovas e sacos, como calafetagem para barcos e como fibra de enchimento para colchões .  Ele é usado na horticultura em vasos, especialmente na mistura de orquídeas.

Folhas de coco

As nervuras rígidas das folhas de coco são usadas para fazer vassouras na Índia, na Indonésia ( sapu lidi ), na Malásia, nas Maldivas e nas Filipinas ( walis tingting ). O verde das folhas (lamina) é retirado, deixando as veias (longas, finas, tiras de madeira) que são amarradas para formar uma vassoura ou escova. Um cabo longo feito de alguma outra madeira pode ser inserido na base do feixe e usado como uma vassoura de duas mãos. As folhas também fornecer material para cestos que pode extrair água do poço e para coberturas de palha ; eles podem ser tecidos em esteiras, espetos de cozinha e flechas de fogotambém. Duas folhas (especialmente as mais jovens, amareladas) tecidas em uma concha apertada do tamanho da palma da mão são preenchidas com arroz e cozidas para fazer ketupat .  Folhas de coco secas podem ser queimadas em cinzas, que podem ser colhidas para cal . Na Índia, as folhas de coco tecidas são usadas como pandals (galpões temporários) para funções matrimoniais, especialmente nos estados de Kerala , Karnataka e Tamil Nadu .

Copra

Copra é a carne seca da semente e após processamento produz óleo de coco e farinha de coco. O óleo de coco, além de ser usado na culinária como ingrediente e para fritar, é usado em sabonetes, cosméticos, óleo capilar e óleo de massagem. O óleo de coco também é um ingrediente principal dos óleos ayurvédicos . Em Vanuatu , os coqueiros para a produção de copra são geralmente espaçados a 9 m (30 pés) de distância, permitindo uma densidade de árvores de 100 a 160 por hectare (40 a 65 por acre).

Cascas e conchas
A cascae as conchas podem ser usadas como combustível e são uma fonte de carvão .  O carbono ativado fabricado a partir de casca de coco é considerado extremamente eficaz para a remoção de impurezas. A origem obscura do coco em terras estrangeiras levou à noção de usar copos feitos da casca para neutralizar as bebidas envenenadas. As xícaras eram frequentemente gravadas e decoradas com metais preciosos.

Uma casca de coco meio seco com casca pode ser usada para polir pisos. É conhecido como um bunot nas Filipinas e simplesmente uma "escova de coco" na Jamaica . A casca fresca de um coco marrom pode servir como uma esponja de prato ou esponja do corpo. Um coco chocolatero era um copo usado para servir pequenas quantidades de bebidas (como bebidas de chocolate) entre os séculos 17 e 19 em países como México, Guatemala e Venezuela.

Na Ásia, as cascas de coco também são usadas como tigelas e na manufatura de vários artesanatos, incluindo botões esculpidos em casca seca. Botões de coco são freqüentemente usados ​​para havaianas aloha camisas . Tempurung , como a casca é chamada na língua malaia, pode ser usada como uma tigela de sopa e - se for fixada com uma alça - uma concha. Na Tailândia, a casca de coco é usada como meio de envasamento para produzir mudas de árvores florestais saudáveis . O processo de extração da casca da fibra de coco ignora o processo de retting, usando um extrator de casca de coco projetado pela ASEAN –Canada Forest Tree Seed Center em 1986. As cascas frescas contêm mais tanino do que as cascas velhas. O tanino produz efeitos negativos no crescimento das mudas. Em partes do sul da Índia, a casca e a casca são queimadas para que o fumo repele os mosquitos.

Conchas de coco meio são usadas no teatro Foley trabalho de efeitos sonoros , unidos para criar o efeito sonoro de cascos de um cavalo. Conchas meia secas são utilizadas como os corpos de instrumentos musicais, incluindo o chinês Yehu e Banhu , juntamente com os vietnamitas Gao Djan e árabe-turco rebab . Nas Filipinas, meias conchas secas também são usadas como instrumento musical em uma dança folclórica chamada maglalatik .

Na Segunda Guerra Mundial, Vigias da costa olheiro Biuku Gasa foi a primeira de duas das Ilhas Salomão para alcançar a náufragos e feridos do PT-109 comandado pelo futuro presidente dos EUA John F. Kennedy . Gasa sugeriu, por falta de papel, entregando por canoa uma mensagem inscrito em uma casca de coco descascado, lendo “comandante Nauru Isl / nativo sabe posit / ele pode pilotar / 11 viva precisa pequeno barco / Kennedy.”Esta coco foi mais tarde, manteve-se na mesa do presidente, e agora está na Biblioteca John F. Kennedy .

Tronco de coco

Os troncos de coco são usados ​​para construir pequenas pontes e cabanas; eles são preferidos por sua retidão, resistência e resistência ao sal. Em Kerala , os troncos de coco são usados ​​para a construção de casas. Madeira de coco vem do tronco, e está sendo cada vez mais usada como um substituto ecologicamente correto para madeiras de lei ameaçadas de extinção. Tem aplicações em móveis e construção especializada, como notavelmente demonstrada em Manila 's Coconut Palace .

Os havaianos escavaram o tronco para formar tambores, contêineres ou pequenas canoas. Os "ramos" ( pecíolos das folhas ) são fortes e flexíveis o suficiente para fazer uma troca . O uso de galhos de coqueiros em castigos corporais foi revivido na comunidade de Gilbertese, em Choiseul, nas Ilhas Salomão, em 2005.

Raízes
As raízes são usadas como um corante , um anti - séptico bucal e um remédio para diarréia e disenteria .  Um pedaço de raiz podre também pode ser usado como escova de dentes .

Produtos de beleza

Na região de Ilocos, no norte das Filipinas, o povo de Ilocano enche duas conchas de coco cortadas ao meio com dicot (arroz doce cozido) e coloca lining it nga itlog (metade de ovo cozido) em cima dele. Este ritual, conhecido como niniyogan , é uma oferenda feita ao falecido e aos seus antepassados. Isso acompanha o palagip (oração aos mortos).

Um coco ( sânscrito : narikela ) é um elemento essencial dos rituais da tradição hindu . Muitas vezes é decorado com folhas de metal brilhantes e outros símbolos de auspiciosidade. É oferecido durante a adoração a um deus ou deusa hindu. Narali Purnima é comemorado em um dia de lua cheia , que geralmente significa o fim da temporada de monções na Índia. A palavra 'Narali' é derivada de naral que significa 'coco' em Marathi . Os pescadores dão uma oferenda de coco ao mar para comemorar o início de uma nova temporada de pesca.Independentemente de suas afiliações religiosas, os pescadores da Índia costumam oferecê-lo aos rios e mares, na esperança de ter capturas abundantes. Os hindus geralmente iniciam o início de qualquer nova atividade quebrando um coco para garantir as bênçãos dos deuses e a conclusão bem-sucedida da atividade. A deusa hindu do bem-estar e da riqueza, Lakshmi , é frequentemente mostrada segurando um coco.  No sopé da cidade templo de Palani , antes de ir adorar Murugan para o Ganesha , cocos são quebrados em um lugar marcado para o efeito. Todos os dias, milhares de cocos são quebrados, e alguns devotos quebram até 108 cocos de uma vez, de acordo com a oração.

Nas cerimônias de casamento hindu , um coco é colocado sobre a abertura de um vaso, representando um útero . As flores de coco são símbolos auspiciosos e são acessórios em casamentos hindus e budistas e outras ocasiões importantes. Em Kerala, as flores de coco devem estar presentes durante uma cerimônia de casamento. As flores são inseridas em um barril de arroz descascado (arrozal) e colocadas à vista da cerimônia de casamento. Da mesma forma no Sri Lanka , as flores de coco, em pé em latão, são colocadas em posições de destaque.

O Clube de Ajuda e Recreação Social Zulu de Nova Orleans tradicionalmente joga cocos decorados à mão, a mais valiosa lembrança do Mardi Gras, para desfilar os foliões. Os "Vagabundos" começaram a tradição por volta de 1901. Em 1987, uma "lei do coco" foi assinada pelo governador Edwin Edwards, isentando da responsabilidade do seguro qualquer coco decorado "entregue" a um flutuador zulu.

O coco também é usado como alvo e prêmio no tradicional jogo britânico de feiras "coco tímido". O jogador compra algumas bolas pequenas que ele joga tão duro quanto ele pode em cocos equilibrados em varas. O objetivo é derrubar um coco e vencer.

Foi o principal alimento dos adeptos da religião vietnamita Đạo Dừa em Bến Tre .

Mitos e lendas
Algumas culturas do sul da Ásia, do Sudeste Asiático e do Oceano Pacífico têm mitos de origem nos quais o coco desempenha o papel principal. No mito Hainuwele de Maluku , uma menina emerge da flor de um coqueiro.  No folclore das Maldivas , um dos principais mitos de origem reflete a dependência dos maldivos no coqueiro.

De acordo com uma lenda urbana , mais mortes são causadas pela queda de cocos do que por tubarões anualmente.

Outros usos

A fibra restante do óleo de coco e a produção de leite de coco, farinha de coco, é usada como alimento para o gado. O cálice seco é usado como combustível em fogões a lenha . A água de coco é tradicionalmente usada como suplemento de crescimento em cultura de tecidos de plantas e micropropagação .  O cheiro de coco vem da molécula de 6-pentiloxan-2-ona, conhecida como δ-decalactona nas indústrias de alimentos e fragrâncias.

Ferramenta e abrigo para animais
Pesquisadores do Museu de Melbourne, na Austrália, observaram que as espécies de polvo Amphioctopus marginatus usam ferramentas , especificamente cascas de coco, para defesa e abrigo. A descoberta deste comportamento foi observada em Bali e Sulawesi do Norte, na Indonésia, entre 1998 e 2008. Amphioctopus marginatus é o primeiro invertebrado conhecido por ser capaz de usar ferramentas.

Um coco pode ser escavado e usado como um lar para um roedor ou pequenos pássaros. Cocos cortados ao meio e escorridos também podem ser pendurados como alimentadores de pássaros, e depois que a carne se foi, pode ser preenchida com gordura no inverno para atrair melharucos .

Alergias
Alergias alimentares
O óleo de coco é cada vez mais utilizado na indústria alimentar.  As proteínas do coco podem causar alergia alimentar , incluindo anafilaxia .

Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration dos EUA declarou que o coco deve ser divulgado como um ingrediente nos rótulos de embalagens como uma "noz de árvore" com potencial alergenicidade .

Alergias tópicas
A cocamidopropil betaína (CAPB) é um surfactante fabricado a partir de óleo de coco, cada vez mais utilizado como ingrediente em produtos de higiene pessoal e cosméticos, como xampus , sabonetes líquidos , limpadores e antissépticos, entre outros.  A CAPB pode causar leve irritação da pele, mas reações alérgicas à CAPB são raras e provavelmente relacionadas a impurezas produzidas durante o processo de fabricação (que incluem amidoamina e dimetilaminopropilamina ) em vez da própria CAPB.

Variedades

Muitas variedades de cocos C. nucifera estão sendo cultivadas em muitos países. Estes variam pelo sabor da água de coco e cor da fruta, assim como outros fatores genéticos.

Coco amarelo anão
Coco laranja anão
Coco malaio dourado
Coco verde anão
Anão de Fiji (Niu Leka)
Kannu'on
Coco Malaio Verde
Costa Leste Alta (Índia)
Costa Oeste Alta (Índia)
Coco rei
Coco Macapuno
Coco Maypan
Coco Nawassi
Coco Malaio Amarelo
Tipos de frutas
Coco amarelo
Coco vermelho
Híbrido (vermelho e verde mix) e cocos verdes

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