Rizoma (botânica)





Em botânica e dendrologia , um rizoma ( / r aɪ z oʊ m / , de grego clássico : rhizoma "massa de raízes",  a partir de rhizóō "causa para enraizarem")  é um subterrâneo modificado haste da planta que envia raízes e dispara de seus nós . Os rizomas também são chamados de rootstalks rastejantes ou apenas rootstalks .Os rizomas desenvolvem-se a partir de botões axilares e crescem horizontalmente. O rizoma também mantém a capacidade de permitir que novos brotos cresçam para cima.

Um rizoma é o tronco principal da planta. Um stolon é semelhante a um rizoma, mas um stolon brota de um caule existente, tem internódios longos e gera novos brotos no final, como na planta de morango . Em geral, os rizomas têm internódios curtos, enviam raízes da parte inferior dos nós e geram novos brotos de crescimento ascendente no topo dos nós.

Um tubérculo-tronco é uma parte espessa de um rizoma ou stolon que foi ampliado para uso como órgão de armazenamento . Em geral, um tubérculo é rico em amido , por exemplo, a batata , que é um estolão modificado. O termo "tubérculo" é freqüentemente usado imprecisamente e às vezes é aplicado a plantas com rizomas.

Se um rizoma é separado, cada pedaço pode dar origem a uma nova planta. A planta usa o rizoma para armazenar amidos , proteínas e outros nutrientes. Esses nutrientes se tornam úteis para a planta quando novos brotos devem ser formados ou quando a planta morre para o inverno.  Este é um processo conhecido como reprodução vegetativa e é usado por agricultores e jardineiros para propagar certas plantas. Isso também permite a propagação lateral de gramíneas como bambu e gramíneas . Exemplos de plantas que são propagadas desta forma incluem lúpulo , espargos , gengibre , íris ,lírio do vale , cannas e orquídeas simpodiais . Alguns rizomas que são usados diretamente na culinária incluem gengibre, açafrão , galanga , fingerroot , e de lótus .

Rizomas armazenados estão sujeitos a infecções bacterianas e fúngicas, tornando-os inadequados para o replantio e diminuindo muito os estoques. No entanto, os rizomas também podem ser produzidos artificialmente a partir de culturas de tecidos. A capacidade de cultivar rizomas facilmente a partir de culturas de tecidos leva a melhores estoques para replantio e maiores rendimentos Constatou-se que os hormônios vegetais etileno e ácido jasmônico ajudam a induzir e a regular o crescimento de rizomas, especificamente no ruibarbo . O etileno aplicado externamente afetou os níveis internos de etileno, permitindo manipulações fáceis das concentrações de etileno. O conhecimento de como usar esses hormônios para induzir o crescimento de rizomas poderia ajudar os agricultores e biólogos que produzem plantas cultivadas a partir de rizomas a cultivar e cultivar plantas melhores.

Algumas plantas têm rizomas que crescem acima do solo ou que se encontram na superfície do solo, incluindo algumas espécies de íris , e samambaias , cujos ramos de propagação são rizomas. As plantas com rizomas subterrâneos incluem gengibre , bambu , o Dionéia , lanterna chinesa , ocidental veneno de carvalho , lúpulo e Alstroemeria , e as plantas daninhas Johnson grama , grama Bermuda , e sedge roxo porca . Os rizomas geralmente formam uma única camada, mas em cavalinhas gigantes podem ser de várias camadas.

Muitos rizomas têm valor culinário, e alguns, como zhe'ergen , são comumente consumidos crus

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