Bambu

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O bambus / b æ m b u / ( ouvir )Sobre esse som são verdes perenes plantas com flores na subfamília Bambusoideae da grama família Poaceae . A palavra "bambu" vem do termo kannada bambu ( ಬಂಬು ), que foi introduzido para o inglês através do indonésio e do malaio .

No bambu, como em outras gramíneas, as regiões internodais do caule são geralmente ocas e os feixes vasculares na seção transversal são espalhados por toda a haste, em vez de em um arranjo cilíndrico. O xilema lenhoso dicotiledóneo também está ausente. A ausência de madeira de crescimento secundário faz com que as hastes das monocotiledóneas , incluindo as palmas das mãos e os grandes bambus, sejam colunares em vez de afilarem.

Os bambus incluem algumas das plantas que mais crescem no mundo,  devido a um sistema único dependente de rizomas . Certas espécies de bambu podem crescer 91 cm (36 pol) dentro de um período de 24 horas, a uma taxa de quase 4 cm (1,6 pol) por hora (um crescimento em torno de 1 mm a cada 90 segundos ou 1 polegada a cada 40 minutos).  Os bambus gigantes são os maiores membros da família das gramíneas.

Os bambus são de notável importância econômica e cultural no sul da Ásia , sudeste da Ásia e leste da Ásia , sendo usados ​​para materiais de construção , como fonte de alimento e como um produto bruto versátil. O bambu tem uma resistência à compressão específica maior do que a madeira , tijolo ou concreto , e uma resistência à tração específica que rivaliza com o aço .

Sistemática e taxonomia 

Bambus têm sido consideradas as gramíneas mais primitivos, principalmente por causa da presença de bracteate , inflorescências indeterminados "pseudospikelets", e flores com três lodicules , seis estames e três estigmas .  Após pesquisas filogenéticas moleculares mais recentes , muitas tribos e gêneros de gramíneas anteriormente incluídas nos Bambusoideae são agora classificados em outras subfamílias, por exemplo, os Anomochlooideae , os Puelioideae e os Ehrhartoideae . A subfamília, no seu sentido atual, pertence ao clado BOP de gramíneas, onde é irmã doPooideae (bluegrasses e parentes).

Os bambus compreendem três clados classificados como tribos, e estes correspondem fortemente com divisões geográficas representando as espécies herbáceas do Novo Mundo ( Olyreae ), bambus tropicais ( Bambuseae ) e bambus temperados ( Arundinarieae ). Os bambus lenhosos não formam um grupo monofilético ; em vez disso, os bambus tropicais amadeirados e herbáceos são irmãos dos bambus temperados e amadeirados. Ao todo, mais de 1.400 espécies são colocadas em 115 gêneros

Distribuição 

A maioria das espécies de bambu é nativa de climas quentes e úmidos tropicais e temperados quentes.  No entanto, muitas espécies são encontradas em diversos climas, desde regiões tropicais quentes até regiões montanhosas frias e florestas nubladas de altitude . Na região Ásia-Pacífico, eles ocorrem em toda a Ásia Oriental, do norte até a latitude de 50 ° N em Sakhalin  , para o sul até o norte da Austrália , e para o oeste até a Índia e o Himalaia . China , Japão , Coréia , Índia e Austrália , todos têm várias populações endêmicas. Eles também ocorrem em pequeno número na África Subsaariana , confinados a áreas tropicais, do sul do Senegal no norte ao sul de Moçambique e Madagascar no sul.  Nas Américas, o bambu tem uma faixa nativa de 47 ° S no sul da Argentina e florestas de faias do centro do Chile , através das florestas tropicais da América do Sul, até os Andes no Equador, perto de 4.300 m (14.000 pés). O bambu também é nativo da América Central e do México , para o norte, no sudeste dos Estados Unidos . O Canadá e a Europa continental não são conhecidos por terem nenhuma espécie nativa de bambu. Como plantas de jardim, muitas espécies crescem prontamente fora dessas faixas, incluindo a maior parte da Europa e dos Estados Unidos.

Recentemente, algumas tentativas foram feitas para cultivar bambu comercialmente na região dos Grandes Lagos, no centro-leste da África, especialmente em Ruanda.  Nos Estados Unidos, várias empresas estão crescendo, colhendo e distribuindo espécies como Phyllostachys nigra (Henon) e Phyllostachys edulis (Moso).

Ecologia 

Os dois padrões gerais para o crescimento do bambu são "aglutinantes" ( simodais ) e "corredores" ( monopodiais ). Espécies de bambu aglomeradas tendem a se espalhar lentamente, já que o padrão de crescimento dos rizomas é simplesmente expandir a massa das raízes gradualmente, semelhante às gramíneas ornamentais. Os bambus "running", no entanto, precisam ser controlados durante o cultivo devido ao seu potencial de comportamento agressivo. Eles se espalham principalmente através de seus rizomas , que podem se espalhar amplamente no subsolo e enviar novos colmos para romper a superfície. As espécies de bambu em execução são altamente variáveis ​​em sua tendência a se espalhar; isso está relacionado tanto às espécies quanto ao solo e climacondições. Alguns podem enviar corredores de vários metros por ano, enquanto outros podem permanecer na mesma área geral por longos períodos. Se negligenciadas, com o tempo, elas podem causar problemas ao se moverem para áreas adjacentes.

Os bambus incluem algumas das plantas de crescimento mais rápido na Terra, com taxas de crescimento relatadas de até 91 cm (36 pol) em 24 horas.  No entanto, a taxa de crescimento é dependente do solo e das condições climáticas locais, bem como das espécies, e uma taxa de crescimento mais típica para muitos bambus geralmente cultivados em climas temperados está na faixa de 3-10 cm (1,2-3,9 ) por dia durante o período de crescimento. Principalmente crescendo em regiões de climas mais quentes durante o final do período cretáceo, vastos campos existiam no que é hoje a Ásia. Alguns dos maiores bambus de madeira podem crescer mais de 30 m (98 pés) de altura e ter até 25–30 cm (9,8–11,8 pol.) De diâmetro. No entanto, a faixa de tamanho para o bambu maduro é dependente da espécie, com os menores bambus atingindo apenas alguns centímetros de altura na maturidade. Uma faixa de altura típica que cobriria muitos dos bambus comuns cultivados nos Estados Unidos é de 4,5 a 12 m (15 a 39 pés), dependendo das espécies. O condado de Anji, na China, conhecido como "Cidade do Bambu", fornece as condições ideais de clima e solo para cultivar, colher e processar alguns dos pólos de bambu mais valiosos disponíveis em todo o mundo.

Ao contrário de todas as árvores, os colmos individuais de bambu emergem do solo no seu diâmetro total e crescem até a sua altura total em uma única estação de crescimento de três a quatro meses. Durante este tempo, cada novo filmagem cresce verticalmente em um colmo sem ramificando-se até que a maior parte da altura madura é atingido. Em seguida, os ramos se estendem a partir dos nós e ocorre a distribuição. No ano seguinte, a parede polpa de cada colmo endurece lentamente. Durante o terceiro ano, o colmo endurece ainda mais. A filmagem é agora um colmo totalmente maduro. Nos próximos 2-5 anos (dependendo da espécie), o fungo começa a se formar do lado de fora do colmo, que eventualmente penetra e supera o colmo. Cerca de 5-8 anos mais tarde (dependente das espécies e do clima), os crescimentos fúngicos causam o colapso e a decadência. Essa vida breve significa que os colmos estão prontos para a colheita e adequados para uso na construção dentro de três a sete anos. Os colmos de bambu individuais não têm diâmetro maior ou maior nos anos subsequentes do que no primeiro ano, e não substituem o crescimento perdido pela poda ou pela quebra natural. O bambu tem uma ampla variedade de resistência, dependendo da espécie e do local. Espécimes pequenos ou jovens de uma espécie individual produzem pequenos colmos inicialmente. À medida que a moita e seu sistema de rizomas amadurecem, colmos mais altos e maiores são produzidos a cada ano até que a planta se aproxime de seus limites específicos de altura e diâmetro.

Muitas espécies de bambu tropical morrem a temperaturas próximas a zero, enquanto alguns dos bambus temperados mais resistentes podem sobreviver a temperaturas de até -29 ° C (-20 ° F). Algumas das espécies de bambu mais resistentes podem ser cultivadas na zona de robustez de plantas do USDA 5, embora elas normalmente desfolham e possam até perder todo o crescimento acima do solo, mas os rizomas sobrevivem e enviam brotos novamente na primavera seguinte. Em climas mais amenos, como a zona 7 do USDA e acima, a maioria dos bambus permanece totalmente folheada e verde o ano todo.

Floração maciça

Os bambus raramente e imprevisivelmente flor, ea freqüência de floração varia muito de espécie para espécie. Uma vez que a floração ocorre, uma planta declina e morre completamente. De fato, muitas espécies florescem apenas a intervalos de 65 ou 120 anos. Esses táxons exibem florescimento em massa (ou floração gregária), com todas as plantas em uma "coorte" em particular, florescendo ao longo de um período de vários anos. Qualquer planta derivada da propagação clonal desta coorte também florescerá independentemente de ter sido plantada em um local diferente. O maior intervalo de floração em massa conhecido é de 130 anos, e é para a espécie Phyllostachys bambusoides(Sieb. & Zucc.) Nesta espécie, todas as plantas do mesmo estoque florescem ao mesmo tempo, independentemente de diferenças em localizações geográficas ou condições climáticas, e então o bambu morre. A falta de impacto ambiental na época da floração indica a presença de algum tipo de "despertador" em cada célula da planta, que sinaliza o desvio de toda a energia para a produção de flores e a cessação do crescimento vegetativo. Este mecanismo, assim como a causa evolutiva por trás dele, ainda é em grande parte um mistério.

Uma hipótese para explicar a evolução desse florescimento em massa semelparo é a hipótese da saciedade predadora, que argumenta que, ao frutificar ao mesmo tempo, uma população aumenta a taxa de sobrevivência de suas sementes ao inundar a área com frutas. , as sementes ainda serão deixadas. Por ter um ciclo de floração mais longo do que a vida útil dos predadores de roedores, os bambus podem regular as populações de animais, causando fome durante o período entre os eventos de floração. Assim, a morte do clone adulto é devida ao esgotamento de recursos, já que seria mais eficaz para as plantas progenitoras dedicar todos os recursos à criação de uma grande cultura de sementes do que reter energia para sua própria regeneração.
Outro, a hipótese do ciclo de fogo, afirma que o florescimento periódico seguido pela morte das plantas adultas evoluiu como um mecanismo para criar distúrbios no habitat, fornecendo assim às mudas uma lacuna na qual crescer. Isso argumenta que os colmos mortos criam uma grande carga de combustível e também um grande alvo para os raios, aumentando a probabilidade de incêndios florestais.  Como os bambus podem ser agressivos como plantas sucessionais iniciais, as mudas seriam capazes de superar outras plantas e assumir o espaço deixado por seus pais.

No entanto, ambos foram contestados por diferentes razões. A hipótese da saciedade do predador não explica porque o ciclo de floração é 10 vezes mais longo do que a vida útil dos roedores locais, algo não previsto. A hipótese do ciclo do fogo de bambu é considerada por alguns cientistas como não razoável; eles argumentam  que os incêndios resultam apenas dos seres humanos e não há fogo natural na Índia. Esta noção é considerada errada com base na distribuição de dados de queda de raios durante a estação seca em toda a Índia. No entanto, outro argumento contra isso é a falta de precedentes para qualquer organismo vivo de aproveitar algo tão imprevisível quanto os raios para aumentar sua chance de sobrevivência como parte do progresso natural da evolução.

Mais recentemente, uma explicação matemática para a extensão extrema dos ciclos de florescimento tem sido oferecida, envolvendo tanto a seleção estabilizadora implícita pela hipótese da saciedade predadora quanto outras, e o fato de que plantas que florescem em intervalos maiores tendem a liberar mais sementes. A hipótese afirma que os intervalos de floração de bambu cresceram por inteiromultiplicação. Uma planta de bambu mutante, florescendo em um múltiplo não-polido do intervalo de florescimento de sua população, liberaria suas sementes sozinhas e não desfrutaria dos benefícios da floração coletiva (como a proteção contra os predadores). No entanto, uma planta mutante de bambu florescendo em um múltiplo inteiro do intervalo de florescimento de sua população liberaria suas sementes apenas durante eventos de floração coletiva, e liberaria mais sementes do que a planta média da população. Pode, portanto, assumir a população, estabelecendo um intervalo de floração que é um múltiplo inteiro do intervalo de floração anterior. A hipótese prevê que os intervalos de floração de bambu observados devem fatorar em pequenos números primos .

A frutificação em massa também tem conseqüências econômicas e ecológicas diretas. O enorme aumento de frutas disponíveis nas florestas geralmente causa um boom nas populações de roedores, levando ao aumento de doenças e fome em populações humanas próximas. Por exemplo, conseqüências devastadoras ocorrem quando a população de bambusoides de Melocanna floresce e frutifica uma vez a cada 30-35 anos  ao redor da Baía de Bengala . A morte das plantas de bambu após sua frutificação significa que a população local perde seu material de construção, e o grande aumento nos frutos de bambu leva a um rápido aumento nas populações de roedores. À medida que o número de roedores aumenta, eles consomem todos os alimentos disponíveis, incluindo campos de grãos e alimentos armazenados, às vezes levando à fome. Esses ratos também podem transportar doenças perigosas, como tifo , febre tifóide e peste bubônica , que podem atingir proporções epidêmicas à medida que os roedores aumentam em número.  A relação entre as populações de ratos e a floração do bambu foi examinada em um documentário de Nova York, "Rat Attack" .

Em qualquer caso, a floração produz massas de sementes, normalmente suspensas nas extremidades dos ramos. Estas sementes dão origem a uma nova geração de plantas que podem ser idênticas em aparência àquelas que precederam o florescimento, ou podem produzir novas cultivares com características diferentes, como a presença ou ausência de faixas ou outras mudanças na coloração dos colmos.

Várias espécies de bambu nunca são conhecidas por plantar sementes, mesmo quando a floração esporádica foi relatada. Bambusa vulgaris , Bambusa balcooa e Dendrocalamus stocksii são exemplos comuns desse tipo de bambu

Dieta Animal 

Brotos de bambu macios , caules e folhas são a principal fonte de alimento do panda gigante da China , o panda vermelho do Nepal e os lêmures de bambu de Madagascar . Os ratos comem os frutos como descrito acima. Os gorilas da montanha da África Central também se alimentam de bambu, e foram documentados consumindo seiva de bambu que foi fermentada e alcoólica;  chimpanzés e elefantes da região também comem os caules.

As larvas da broca do bambu (a traça Omphisa fuscidentalis ) do Laos , Myanmar , Tailândia e Yunnan, China, alimentam-se da polpa do bambu vivo. Por sua vez, essas lagartas são consideradas uma iguaria local .

Potencial alergênico 

Os jardineiros que trabalham com plantas de bambu ocasionalmente relataram reações alérgicas variando de nenhum efeito durante exposições anteriores, a coceira imediata e erupção cutânea se transformando em vergões vermelhos após várias horas em que a pele esteve em contato com a planta ( alergia de contato ) e, em alguns casos, em inchaço das pálpebras e dificuldades respiratórias (dispneia). Um teste cutâneo com extrato de bambu foi positivo para a imunoglobulina E (IgE) em um estudo de caso disponível.

Cultivo 

Embora algumas espécies de bambu estejam sempre em flor em determinado momento, cultivar um bambu específico normalmente requer a obtenção de plantas como divisões de plantas já em crescimento, em vez de esperar que as sementes sejam produzidas.

Madeira comercial

A madeira é colhida de ambas as áreas cultivadas e silvestres, e alguns dos maiores bambus, particularmente espécies do gênero Phyllostachys , são conhecidos como "bambus de madeira".

Colheita 

O bambu usado para fins de construção deve ser colhido quando os colmos atingem sua maior resistência e quando os níveis de açúcar na seiva estão no seu nível mais baixo, pois o alto teor de açúcar aumenta a facilidade e a taxa de infestação de pragas . Em comparação com as árvores da floresta, as espécies de bambu crescem rapidamente. As plantações de bambu podem ser prontamente colhidas por um período mais curto do que as plantações de árvores.

A colheita de bambu é normalmente realizada de acordo com esses ciclos:

1) do ciclo de vida do colmo : A cada indivíduo do colmo passa por um ciclo de vida com 5 a 7 anos, radículas são idealmente deixou-se atingir este nível de maturação antes da colheita plena capacidade. A limpeza ou o desbaste de colmos, particularmente os colmos decadentes mais antigos, ajudam a garantir luz adequada e recursos para um novo crescimento. Moitas bem conservadas podem ter uma produtividade três a quatro vezes maior do que uma moita silvestre não colhida. Consistente com o ciclo de vida descrito acima, o bambu é colhido de dois a três anos até cinco a sete anos, dependendo da espécie.

2) Ciclo anual : Como todo o crescimento de bambu novo ocorre durante a estação chuvosa , perturbar a moita durante essa fase pode danificar a próxima safra. Também durante este período de alta precipitação, os níveis de seiva são os mais altos, e então diminuem em direção à estação seca . Apanhar imediatamente antes da estação chuvosa / de crescimento também pode danificar novos rebentos. Assim, a colheita é melhor alguns meses antes do início da estação chuvosa.

3) Ciclo diário : Durante a altura do dia, a fotossíntese está no seu pico, produzindo os níveis mais altos de açúcar na seiva, tornando este o momento ideal do dia para a colheita. Muitos praticantes tradicionais acreditam que a melhor época para colher é ao amanhecer ou ao anoitecer em uma lua minguante.

Lixiviação 

Lixiviação é a remoção da seiva após a colheita. Em muitas áreas do mundo, os níveis de seiva no bambu colhido são reduzidos por meio da lixiviação ou da fotossíntese pós-colheita. Exemplos dessa prática incluem:

O bambu cortado é levantado do solo e encostado ao resto do tufo por uma ou duas semanas até que as folhas fiquem amareladas para permitir o consumo total de açúcares pela planta.
Um método semelhante é realizado, mas com a base do colmo em pé em água doce, seja em um grande tambor ou fluxo para liberar a seiva.
Os colmos cortados são imersos em um riacho corrente e pesados ​​por três a quatro semanas.
A água é bombeada através dos colmos recém-cortados, forçando a seiva (este método é frequentemente usado em conjunto com a injeção de alguma forma de tratamento).
No processo de lixiviação de água, o bambu é seco lentamente e uniformemente na sombra para evitar rachaduras na pele externa do bambu, reduzindo assim as oportunidades de infestação de pragas.

A durabilidade do bambu na construção está diretamente relacionada com o quão bem ele é tratado desde o momento do plantio até a colheita, transporte, armazenamento, projeto, construção e manutenção. O bambu colhido na época correta do ano e, em seguida, exposto ao contato com o solo ou a chuva vai quebrar tão rapidamente quanto o material colhido incorretamente.

Manutenção de corredores de propagação

Observações regulares no nível do solo indicam as principais direções de crescimento e localização dos rizomas. Em condições de solo seco e duro, a extensão dos rizomas causará rachaduras na superfície do solo. Para facilitar a manutenção do rizoma, é melhor cavar um sulco ao redor do plantio de bambu e / ou plantar em um monte levantado ou em uma caixa de madeira serrada sem fundo. Durante a "poda da raiz" do bambu em movimento, os rizomas cortados são tipicamente removidos; entretanto, os rizomas levam vários meses para amadurecer, e um rizoma rompido e imaturo geralmente deixa de crescer se for deixado no chão. Se quaisquer brotos de bambu surgirem do lado de fora da área do bambu, sua presença indicará a localização precisa do rizoma removido. As raízes fibrosas que irradiam dos rizomas não produzem mais bambu.

O crescimento de bambu pode ser um pouco controlado cercando a planta ou o bosque com uma barreira física. Normalmente, o aço, o concreto e o plástico HDPE especialmente laminado são usados ​​para criar a barreira, que é colocada em uma vala de 60 a 90 cm de profundidade ao redor do plantio e posicionada no topo para direcionar os rizomas à superfície; isso só é possível se a barreira for instalada em linha reta. Independentemente do tamanho da área, [ citação necessária ]O bloqueio dos rizomas de bambu como solução para controlar o bambu em execução é prejudicial à saúde da planta, e apenas temporário. O bambu dentro das barreiras geralmente fica preso após alguns anos e começa a exibir os sinais de qualquer planta em contêineres insalubre. Além disso, os rizomas se acumulam contra a barreira e freqüentemente escapam por cima ou por baixo. Rizomas e ferramentas fortes podem penetrar no plástico com facilidade, por isso é preciso ter cuidado. Em pequenas áreas, a manutenção regular das podas radiculares pode ser o melhor método para controlar os bambus em funcionamento. Barreiras e bordas são desnecessárias para bambus formados por moitas, embora possam eventualmente ter partes removidas se ficarem muito grandes.

Bambu da sorte

Bambu da sorte
A planta ornamental comercializada como "bambu da sorte" é uma planta totalmente não relacionada, a dracaena sanderiana . É um membro resiliente da família de lírios que cresce nas florestas tropicais escuras do sudeste da Ásia e da África. "Bambu da sorte" há muito é associado à prática oriental do feng shui . Imagens da planta amplamente disponíveis na Web são usadas para retratar o bambu.

Espécies invasoras
Espécies Phyllostachys de bambu também são consideradas invasivas e ilegais para vender ou propagar em algumas áreas dos EUA.  Em uma nota relacionada, knotweed japonês é por vezes confundido com um bambu, mas cresce selvagem e é considerado uma espécie invasora.

Usos 

Embora os brotos (novos colmos que saem do solo) do bambu contenham uma toxina taxifilina (um glicosídeo cianogênico) que produz cianeto no intestino, o processamento adequado torna-os comestíveis. Eles são usados ​​em inúmeros pratos asiáticos e caldos e estão disponíveis em supermercados em várias formas fatiadas, em versões frescas e enlatadas. O lêmure de bambu dourado ingere muitas vezes a quantidade de bambu contendo taxifilina que mataria um humano.

O broto de bambu em seu estado fermentado forma um ingrediente importante nas cozinhas do Himalaia. Em Assam, na Índia, por exemplo, é chamado khorisa . No Nepal , uma iguaria popular entre os limites étnicos consiste em brotos de bambu fermentados com açafrão e óleo, e cozidos com batatas em um prato que geralmente acompanha o arroz ( alu tama (आलु तामा) em nepalês ).

Na Indonésia , eles são fatiados e depois fervidos com santan (leite de coco grosso) e especiarias para fazer um prato chamado gulai rebung . Outras receitas que usam brotos de bambu são o sayur lodeh (vegetais mistos no leite de coco) e o lun pia (às vezes escrito lumpia : brotos de bambu fritos com vegetais). Os brotos de algumas espécies contêm toxinas que precisam ser lixiviadas ou fervidas antes de poderem ser consumidas com segurança.

Bambu em conserva, usado como condimento, também pode ser feito a partir da medula dos brotos jovens.

A seiva de hastes jovens colhidas durante a estação chuvosa pode ser fermentada para fazer ulanzi (um vinho doce) ou simplesmente transformada em refrigerante. Folhas de bambu também são usadas como invólucros para bolinhos cozidos no vapor que geralmente contém arroz glutinoso e outros ingredientes.

Brotos de bambu em conserva ( Nepali : taामा tama ) são cozidos com feijão de olhos pretos como uma iguaria no Nepal. Muitos restaurantes nepaleses em todo o mundo servem este prato como aloo bodi tama . Os brotos de bambu frescos são fatiados e decapados com sementes de mostarda e açafrão-da-índia e mantidos em frascos de vidro sob a luz solar direta para o melhor sabor. É usado ao lado de muitos feijões secos na culinária durante os invernos. Baby shoots ( Nepali : tusa ) de uma variedade muito diferente de bambu (Nepali: लोालो Nigalo) nativa do Nepal é cozida como um curry em regiões montanhosas.

Em Sambalpur , na Índia, os brotos tenros são ralados em juliennes e fermentados para preparar o kardi . O nome é derivado da palavra sânscrita para broto de bambu, karira . Este broto de bambu fermentado é usado em várias preparações culinárias, notavelmente amil , uma sopa azeda de legumes. Também é feito em panquecas usando farinha de arroz como agente aglutinante. Os brotos que se tornaram um pouco fibrosos são fermentados, secos e moídos em partículas do tamanho de areia para preparar um enfeite conhecido como hendua . Também é cozido com folhas de abóbora macias para fazer folhas verdes caídas.

Na cozinha Konkani, os brotos tenros ( kirlu ) são ralados e cozidos com sementes de jaca moídas para preparar kirla sukke .

Utensílios de Cozinha 
O vazio oco nos talos de bambu maior é frequentemente usado para cozinhar alimentos em muitas culturas asiáticas. As sopas são cozidas e o arroz é cozido nas cavidades de caules frescos de bambu diretamente sobre uma chama. Da mesma forma, o chá cozido no vapor às vezes é comprimido em buracos de bambu para produzir formas comprimidas de chá Pu-erh . Diz-se que cozinhar comida em bambu dá à comida um sabor sutil, mas distintivo.

Além disso, o bambu é freqüentemente usado para utensílios de cozinha em muitas culturas e é usado na fabricação de pauzinhos . Nos tempos modernos, alguns vêem as ferramentas de bambu como uma alternativa ecológica a outros utensílios fabricados.

Combustível 
O carvão de bambu tem sido tradicionalmente usado como combustível na China e no Japão. O bambu também pode ser utilizado como cultura de biocombustível .

Caneta de escrita 
Antigamente, na Índia, as pessoas usavam canetas feitas à mão (Kalam) feitas de varas finas de bambu (5 a 10 mm de diâmetro e 10 a 15 cm de comprimento) simplesmente descascando-as de um lado e fazendo um padrão semelhante a uma ponta no final. Esta caneta seria então mergulhada em tinta para escrever.

Bambooworking 
O bambu foi usado por seres humanos para vários propósitos em um tempo muito precoce. Categorias de Bambooworking incluem:

Construção 

O bambu, assim como a madeira verdadeira , é um material compósito natural com uma alta relação resistência-peso útil para estruturas.
Em sua forma natural, o bambu como material de construção é tradicionalmente associado às culturas do sul da Ásia, do leste da Ásia e do Pacífico Sul, em certa medida nas Américas Central e do Sul e, por extensão, na estética da cultura Tiki . Na China e na Índia, o bambu era usado para sustentar pontes suspensas simples , seja fabricando cabos de bambu rachado ou torcendo coalhos inteiros de bambu suficientemente maleável juntos. Uma dessas pontes na área de Qian-Xian é referenciada em escritos datados de 960 DC e pode ter existido desde o século III aC, devido em grande parte à manutenção contínua.
O bambu também é usado há muito tempo como andaime; a prática foi proibida na China para edifícios com mais de seis andares, mas ainda está em uso contínuo para arranha-céus em Hong Kong.  Nas Filipinas, a cabana nipa é um exemplo bastante típico do tipo mais básico de habitação onde o bambu é usado; as paredes são divididas e tecidas de bambu, e ripas e postes de bambu podem ser usados ​​como suporte. Na arquitetura japonesa , o bambu é usado principalmente como elemento suplementar e / ou decorativo em edifícios como esgrima, fontes, grades e calhas, em grande parte devido à abundância abundante de madeira de qualidade.

Várias formas estruturais podem ser feitas treinando-se o bambu para assumi-lo à medida que ele cresce. Seções quadradas de bambu são criadas comprimindo o talo crescente dentro de uma forma quadrada. Os arcos podem ser criados da mesma forma forçando o crescimento do bambu para a forma desejada, custando muito menos do que para obter a mesma forma com madeira de madeira comum. Métodos de formação mais convencionais, tais como a aplicação de calor e pressão, também podem ser usados ​​para curvar ou aplanar os talos cortados.

O bambu pode ser cortado e laminado em folhas e tábuas. Este processo envolve o corte de hastes em tiras finas, aplainá-las planas e ferver e secar as tiras; eles são então colados, pressionados e acabados.  Por muito tempo usados ​​na China e no Japão, os empresários começaram a desenvolver e vender pisos de bambu laminado no Ocidente durante meados dos anos 90; ] produtos feitos de laminado de bambu, incluindo pisos, armários, móveis e até decorações, estão atualmente crescendo em popularidade, passando do mercado de butiques para provedores tradicionais como a Home Depot . A indústria de bens de bambu (que inclui também pequenos bens, tecidos, etc.) deverá atingir US $ 25 bilhões até 2012. [precisa de atualização ]A qualidade do laminado de bambu varia entre os fabricantes e varia de acordo com a maturidade da planta da qual foi colhida (seis anos sendo considerado o ótimo); os produtos mais resistentes atendem às exigências de serem três vezes mais duros quemadeira de carvalho,enquanto outros podem ser mais macios do que a madeira comum.

O bambu destinado ao uso na construção deve ser tratado para resistir a insetos e apodrecer. A solução mais comum para este propósito é uma mistura de bórax e ácido bórico . Outro processo envolve o corte de bambu para remover os amidos que atraem insetos.


Pavilhão de bambu na Bienal de Shenzhen
O bambu tem sido usado como reforço para o concreto nas áreas em que é abundante, embora haja disputa sobre sua eficácia nos vários estudos realizados sobre o assunto. O bambu tem a força necessária para cumprir essa função, mas o bambu não tratado incha com a água absorvida do concreto, fazendo com que ele se quebre. Vários procedimentos devem ser seguidos para superar essa lacuna

Vários institutos, empresas e universidades estão pesquisando o uso do bambu como material de construção ecológico. Nos Estados Unidos e na França, é possível obter casas feitas inteiramente de bambu,   Que são terremotos e ciclones resistente e certificada internacionalmente. Três padrões ISO são dados para o bambu como material de construção.

Em partes da Índia, o bambu é usado para secar roupas dentro de casa, tanto como uma haste alta perto do teto para pendurar roupas, e como um bastão empunhado com habilidade especializada adquirida para içar, espalhar e tirar a roupa quando seca. Também é comumente usado para fazer escadas, que além de sua função normal, também são usadas para transportar corpos em funerais. Em Maharashtra , os bosques e florestas de bambu são chamados Veluvana , o nome velu para bambu é mais provavelmente do sânscrito, enquanto vana significa floresta.

Além disso, o bambu também é usado para criar mastros para bandeiras religiosas hindus , coloridas em açafrão , que podem ser vistas em toda a Índia, especialmente em Bihar e Uttar Pradesh , assim como na Guiana e Suriname na América do Sul.

O bambu foi usado para os membros estruturais do pavilhão da Índia na Expo 2010 em Xangai. O pavilhão é a maior cúpula de bambu do mundo, com cerca de 34 m de diâmetro, com vigas de bambu revestidas com uma laje de concreto armado, impermeabilização, placa de cobre, painéis solares fotovoltaicos, um pequeno moinho de vento e plantas vivas. Um total de 30 km (19 mi) de bambu foi utilizado. A cúpula é apoiada em estacas de aço de 18 m de comprimento e uma série de vigas de aço. O bambu foi tratado com bórax e ácido bórico como retardador de fogo e inseticida e dobrado na forma desejada. As seções de bambu foram unidas com barras de reforço e argamassa de concreto para atingir os comprimentos necessários

Têxteis 

Como as fibras de bambu são muito curtas (menos de 3 mm), elas geralmente não são transformadas em fios por um processo natural. O processo usual pelo qual os têxteis rotulados como sendo feitos de bambu são produzidos usa apenas rayon feito a partir das fibras com o emprego pesado de produtos químicos. Para conseguir isso, as fibras são quebradas com produtos químicos e extrudadas através de fiandeiras mecânicas; os produtos químicos incluem soda cáustica , dissulfeto de carbono e ácidos fortes.  Os varejistas venderam ambos os produtos finais como "tecido de bambu" para lucrar
com o atual cachê ecológico do bambu; no entanto, o Canadian Competition Bureau e a US Federal Trade Commission , em meados de 2009, estão reprimindo a prática de rotular o rayon de bambu como tecido de bambu natural. Sob as diretrizes de ambas as agências, esses produtos devem ser rotulados como rayon com o qualificador opcional "de bambu".

Como uma superfície de escrita 

O bambu foi amplamente utilizado no início da China como um meio para documentos escritos. Os primeiros exemplos sobreviventes de tais documentos, escritos em tinta em feixes de tiras de bambu (ou "tachinhas"), datam do século 5 aC, durante o período dos Estados Guerreiros . No entanto, referências em textos anteriores que sobreviveram em outras mídias deixam claro que alguns precursores desses deslizamentos de bambu do período dos Reinos Combatentes estavam em uso já no final do período Shang (por volta de 1250 aC).

Tiras de bambu ou de madeira foram o material de escrita padrão durante a dinastia Han , e exemplos escavados foram encontrados em abundância.  Posteriormente, o papel começou a deslocar tiras de bambu e madeira dos usos tradicionais, e no século 4 dC, os deslizamentos de bambu foram largamente abandonados como um meio para escrever na China.

Fibra de bambu tem sido usada para fazer papel na China desde os primeiros tempos. Um papel artesanal de alta qualidade ainda é produzido em pequenas quantidades. Papel de bambu grosso ainda é usado para fazer dinheiro espiritual em muitas comunidades chinesas.
As polpas de bambu são produzidas principalmente na China, em Mianmar , na Tailândia e na Índia, e são usadas em papéis de impressão e escrita .  Várias indústrias de papel estão sobrevivendo nas florestas de bambu. Moinhos de papel de Ballarpur (Chandrapur, Maharstra) usam bambu para produção de papel. As espécies de bambu mais comuns usadas para papel são Dendrocalamus asper e Bambusa blumeana . Também é possível fazer celulose dissolvente de bambu. O comprimento médio da fibra é semelhante ao das madeiras nobres , mas as propriedades da polpa de bambu estão mais próximas das polpas de madeira macia, por ter uma distribuição de comprimento de fibra muito ampla. Com a ajuda de ferramentas moleculares, agora é possível distinguir as espécies / variedades superiores produtoras de fibras, mesmo nos estágios juvenis de seu crescimento, o que pode ajudar na produção de mercadorias não adulteradas.

Armas

O bambu tem sido freqüentemente usado para construir armas e ainda é incorporado em várias artes marciais asiáticas.

Um cajado de bambu, às vezes com uma extremidade afiada, é usado na arte marcial tâmil de silambam , uma palavra derivada de um termo que significa "bambu de colina".
As aduelas usadas na arte marcial indiana de gatka são comumente feitas de bambu, um material favorecido pelo seu peso leve.
Uma espada de bambu chamada shinai é usada na arte marcial japonesa do kendo .
O bambu é usado para criar os arcos, chamados yumi , e flechas usadas na arte marcial japonesa kyudo .
Às vezes, o bambu é usado para fabricar os membros do arco longo e arco recurvo usado no tiro com arco tradicional, e para fazer armas superiores para caçar e atirar com arco e flecha .
As primeiras armas baseadas em pólvora , como a lança de fogo , eram feitas de bambu.
O bambu foi aparentemente usado no leste e sul da Ásia como um meio de tortura .
Instrumentos musicais

Outros usos

Bamboo tem sido tradicionalmente usada para fazer uma grande variedade de utensílios cotidianos e tábuas de corte , particularmente no Japão,  onde escavações arqueológicas descobriram cestas de bambu que datam do período atrasado de Jomon (2000-1000 aC).

O bambu tem uma longa história de uso no mobiliário asiático . A mobília de bambu chinesa é um estilo distinto baseado em uma tradição de milênios, e o bambu também é usado para pisos devido à sua alta dureza .

Vários fabricantes oferecem bicicletas de bambu , pranchas de surf, snowboards e skates.

Devido à sua flexibilidade, o bambu também é usado para fazer varas de pesca . A vara de cana dividida é especialmente valorizada para a pesca com mosca . O bambu tem sido tradicionalmente usado na Malásia como um foguete chamado meriam buluh ou canhão de bambu . Cortes de bambu de quatro pés de comprimento são cortados e uma mistura de água e carboneto de cálcio é introduzida. O gás acetileno resultante é inflamado com uma vareta, produzindo um estrondo alto. O bambu pode ser usado na dessalinização da água . Um filtro de bambu é usado para remover o sal da água do mar

Muitos grupos étnicos em áreas remotas que têm acesso a água na Ásia usam bambu com 3 a 5 anos para fazer jangadas. Eles usam 8 a 12 postes, 6 a 7 metros (20-23 pés) de comprimento, colocados juntos lado a lado a uma largura de cerca de 1 m (3,3 pés). Uma vez que os pólos estão alinhados juntos, eles cortam um buraco transversalmente através dos pólos em cada extremidade e usam um pequeno mastro de bambu empurrado através desse buraco como um parafuso para segurar todos os longos mastros de bambu juntos. Casas flutuantes usam hastes de bambu inteiras amarradas juntas em um grande grupo para sustentar a casa flutuando na água. O bambu também é usado para fazer utensílios para comer, como pauzinhos, bandejas e colheres de chá.

A dinastia Song (960–1279 dC) cientista chinês e polímata Shen Kuo (1031–1095) usou a evidência de bambu petrificado subterrâneo encontrado no clima seco do norte de Yan'an , na região de Shanbei , província de Shaanxi , para apoiar sua teoria geológica de gradual mudança climática .

Simbolismo e cultura 

A longa vida do bambu faz dele um símbolo chinês da honestidade e um símbolo indiano da amizade. A raridade de seu florescimento levou as flores a serem consideradas como um sinal de fome iminente. Isto pode ser devido a ratos alimentando-se da profusão de flores, multiplicando e destruindo uma grande parte do suprimento local de alimentos. A floração mais recente começou em maio de 2006 (ver Mautam ). Diz-se que o bambu floresce dessa maneira apenas a cada 50 anos (ver exemplos de 28 a 60 anos na FAO: tabela de espécies 'gregárias' ).

Na cultura chinesa , o bambu, a ameixeira , a orquídea e o crisântemo (conhecidos como méi lán zhú jú梅兰 竹 菊) são coletivamente referidos como os Quatro Cavalheiros . Estas quatro plantas representam também as quatro estações e, na ideologia confucionista , quatro aspectos do junzi ("príncipe" ou "nobre"). O pinheiro ( sōng松), o bambu ( zhú竹) e a flor de ameixa ( méi梅) também são admirados por sua perseverança sob condições adversas, e são conhecidos como "Os Três Amigos do Inverno " (岁寒 三 友suìhán sānyǒu ) na cultura chinesa. O "Three Friends of Winter" é tradicionalmente usado como um sistema de ranking no Japão, por exemplo, em conjuntos de sushi ou acomodações em um ryokan tradicional . O pinho ( matsu松) é do primeiro grau, o bambu ( leva竹) é de segundo grau, e a ameixa ( ume梅) é do terço.

O grupo étnico Bozo da África Ocidental leva o nome da frase Bambara bo-so , que significa "casa de bambu". O bambu é também a planta nacional de Santa Lúcia .

Atribuições do personagem 

O bambu, um dos " Quatro Cavalheiros " (bambu, orquídea, flor de ameixa e crisântemo), desempenha um papel tão importante na cultura tradicional chinesa que até é considerado um modelo de comportamento do cavalheiro. Como o bambu tem características como retidão, tenacidade e modéstia, as pessoas dançam o bambu com integridade, elegância e simplicidade, embora não sejam fisicamente fortes. Inúmeros poemas elogiando o bambu escrito por antigos poetas chineses são, na verdade, metaforicamente sobre pessoas que exibiam essas características. Segundo as leis, um poeta antigo, Bai Juyi(772-846), pensava que para ser um cavalheiro, um homem não precisa ser fisicamente forte, mas ele deve ser mentalmente forte, reto e perseverante. Assim como um bambu é oco de coração, ele deve abrir seu coração para aceitar qualquer coisa de benefício e nunca ter arrogância ou preconceito.

O bambu não é apenas um símbolo de um cavalheiro, mas também desempenha um papel importante no budismo, que foi introduzido na China no primeiro século. Como os cânones do budismo proíbem a crueldade aos animais, carne e ovo não foram permitidos na dieta. A tenra broto de bambu ( sǔn筍 em chinês) tornou-se assim uma alternativa nutritiva. Métodos de preparação desenvolvidos ao longo de milhares de anos passaram a ser incorporados às cozinhas asiáticas, especialmente para os monges. Um monge budista, Zan Ning, escreveu um manual do broto de bambu chamado " Sǔn Pǔ筍 譜", oferecendo descrições e receitas para muitos tipos de brotos de bambu. A filmagem de bambu sempre foi um prato tradicional na mesa de jantar chinesa, especialmente no sul da China. Nos tempos antigos, aqueles que podiam pagar uma casa grande com um quintal plantavam bambu em seu jardim.

No Japão, uma floresta de bambu às vezes cerca um santuário xintoísta como parte de uma barreira sagrada contra o mal . Muitos templos budistas também têm bosques de bambu.

O bambu desempenha uma parte importante da cultura do Vietnã . O bambu simboliza o espírito do Vovinam (artes marciais vietnamitas): cương nhu phối triển (coordenação entre o hard e o soft (artes marciais) ). O bambu também simboliza a cidade natal vietnamita e a alma vietnamita: o cavalheiro, a franqueza, o trabalho árduo, o otimismo, a unidade e a adaptabilidade. Um provérbio vietnamita diz, "Tre già, măng mọc" (Quando o bambu é velho, os brotos de bambu aparecem), o significado sendo o Vietnã nunca será aniquilado; se a geração anterior morre, os filhos tomam o seu lugar. Portanto, a nação do Vietnã e o valor vietnamita serão mantidos e desenvolvidos eternamente. As aldeias tradicionais vietnamitas estão rodeadas por sebes grossas de bambu (lũy tre ).

Na mitologia

Várias culturas asiáticas, incluindo a das Ilhas Andaman , acreditam que a humanidade emergiu de uma haste de bambu.

Na mitologia filipina , um dos mais famosos relatos da criação fala do primeiro homem, Malakás ("Strong"), e a primeira mulher, Maganda ("Beautiful"), cada uma emergiu de uma metade de uma haste de bambu dividida em uma ilha formada. depois da batalha entre o céu e o oceano. Na Malásia , uma história semelhante inclui um homem que sonha com uma mulher bonita enquanto dorme sob uma planta de bambu; ele acorda e quebra a haste de bambu, descobrindo a mulher lá dentro. O conto popular japonês " Conto do Cortador de Bambu " ( Taketori Monogatari ) fala de uma princesa da Lua emergindo de uma seção de bambu brilhante. Bambu havaiano('ohe) é um kinolau ou forma corporal do deus criador polinésio Kāne .

Uma cana de bambu é também a arma do lendário herói vietnamita , Thánh Gióng , que cresceu imediatamente e magicamente desde os três anos de idade, devido ao seu desejo de libertar sua terra de invasores. Uma antiga lenda vietnamita ( A árvore de bambu de cem nós ) fala de um pobre jovem agricultor que se apaixonou pela linda filha de seu proprietário. O fazendeiro pediu ao senhorio a mão de sua filha em casamento, mas o senhorio orgulhoso não permitiria que ela fosse ligada em casamento a um pobre fazendeiro. O senhorio decidiu frustrar o casamento com um acordo impossível; o agricultor deve trazer-lhe uma "árvore de bambu de 100 nós ". Mas Gautama Buddha ( Bụt) apareceu ao agricultor e disse-lhe que tal árvore poderia ser feita a partir de 100 nós de várias árvores diferentes. Mas deu a ele quatro palavras mágicas para prender os muitos nós de bambu: Khắc nhập, Khắc xuất , que significa "se uniram imediatamente, se desfez imediatamente". O agricultor triunfante retornou ao senhorio e exigiu sua filha. Curioso para ver um bambu tão longo, o senhorio foi magicamente unido ao bambu quando o tocou, quando o jovem agricultor disse as duas primeiras palavras mágicas. A história termina com o feliz casamento do fazendeiro e da filha do proprietário depois que o proprietário concordou com o casamento e pediu para ser separado do bambu.

Em uma lenda chinesa, o imperador Yao deu duas de suas filhas ao futuro imperador Shun como teste para seu potencial de governar. Shun passou no teste de ser capaz de administrar sua casa com as filhas do imperador como esposas, e assim Yao fez de Shun seu sucessor, contornando seu filho indigno. Após a morte de Shun, as lágrimas de suas duas esposas enlutadas caíram sobre os bambus que crescem lá, explica a origem do bambu manchado . As duas mulheres mais tarde se tornaram deusas Xiangshuishen depois de se afogarem no rio Xiang .