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sexta-feira, 6 de outubro de 2017

Cebola Empanada Recheada x Batata Frita com Cheddar e Bacon


Olá  leitores do Mestresabe hoje iremos falar sobre : Cebola Empanada Recheada x Batata Frita com Cheddar e Bacon


BATATA FRITA COM CHEDDAR E BACON
INGREDIENTES

4 batatas

200g de bacon cortados em cubos

Óleo para fritar

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cheddar requeijão
INSTRUÇÕES


Cozinhar as batatas em água fervente até ficarem macias.


Cortar as batatas em formato de canoa, dispor em uma forma e levar ao congelador por 2 horas.


Em uma frigideira quente, fritar os cubos de bacon até ficarem crocantes. Reservar.


Em óleo quente, fritar as batatas até ficarem douradas e crocantes. Escorrer em papel absorvente.


Temperar com sal e pimenta-do-reino.


Dispor o cheddar requeijão por cima e os cubinhos de bacon crocantes.
CEBOLA EMPANADA RECHEADA
INGREDIENTES



3 cebolas grandes


300g de queijo muçarela


Farinha de trigo para empanar


1 colher de chá de páprica doce


1 colher de chá de cominho em pó


½ colher de chá de pimenta-do-reino


1 colher de chá de sal


1 colher de chá de orégano


2 ovos batidos


Farinha de pão ou panko para empanar
INSTRUÇÕES



Cortar as cebolas em rodelas e separar os anéis.


Cortar o queijo muçarela em tiras de espessura média.


Dispor o queijo no interior de um anel grande de cebola e encaixar um anel menor de modo que prenda o queijo. Reservar.


Misturar a farinha de trigo com a páprica doce, o cominho em pó, a pimenta do reino, o sal e o orégano.


Passar as cebolas recheadas na farinha de trigo temperada, no ovo batido e na farinha de pão.


Fritar em óleo quente até ficarem douradas.

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