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Pirólise é a decomposição térmica de materiais a temperaturas elevadas em uma atmosfera inerte.  Envolve a mudança da composição química e é irreversível. A palavra é cunhada dos elementos derivados de grego pyro "fire" e lysis "separating".

A pirólise é mais comumente usada no tratamento de materiais orgânicos . É um dos processos envolvidos na carbonização de madeira.  Em geral, a pirólise de substâncias orgânicas produz produtos voláteis e deixa um resíduo sólido enriquecido em carbono, char . A pirólise extrema, que deixa principalmente carbono como resíduo, é chamada de carbonização .

O processo é usado intensamente na indústria química , por exemplo, para produzir etileno , muitas formas de carbono e outras substâncias químicas do petróleo, carvão e até madeira, para produzir coque a partir do carvão . As aplicações aspirativas da pirólise converteriam a biomassa em gás de síntese e biocarvão , os resíduos plásticos em óle…

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O carvão vegetal é o hidrocarboneto leve de carbono preto e cinza produzido pela remoção de água e outros constituintes voláteis de substâncias animais e vegetais . O carvão vegetal é geralmente produzido por pirólise lenta - o aquecimento de madeira ou outras substâncias na ausência de oxigênio . Esse processo é chamado de queima de carvão . O carvão acabado consiste em grande parte de carbono.

A vantagem de usar carvão em vez de apenas queimar madeira é a remoção da água e outros componentes. Isso permite que o carvão queima a uma temperatura mais alta e libere muito pouco fumo (a madeira comum emite uma boa quantidade de vapor, voláteis orgânicos e partículas de carbono não queimadas - fuligem - em sua fumaça).

História 

Historicamente, a produção de carvão vegetal em locais onde há abundância de madeira remonta a um período muito antigo, e geralmente consiste em empilhar tarugos de madeira em suas extremidades, de modo a formar uma pilha cônica, …